冰皮流心月餅

用料  

冰皮流心月餅的做法  

1. 芋頭蒸熟   壓成泥

2. 分成20g/個  揉圓

3. 中間壓凹   擠入焦糖太妃醬

4. 包好   備用

5. 冰皮月餅粉加入開水

6. 攪拌成麪糰

7. 分出 兩個大一個小 ，分別加入抹茶粉，草莓粉，南瓜粉

8. 填入模具中，三種顏色麪糰組合成荷花造型

9. 月餅麪皮分成30/個

10. 擀圓   包入芋泥焦糖太妃餡兒

11. 收口緊捏   包好

12. 放入模具，壓出形狀