鳳梨銀耳羹

銀耳煮開了更加軟糯，漾在碗裏，雲霧似的均勻，膠質冒出來像小小的秋波，飄呀飄啊進嘴裏。鳳梨跟塊軟玉一樣，咬下去是又酸又甜，那種糯軟，恰到好處，一口一包水，潤而不滴，然後顫巍巍地融化在嘴裏。有了這碗甜湯，夏天的夜晚多半省下了一頓飯。

用料  

鳳梨銀耳羹的做法  

1. 銀耳、枸杞提前用清水泡開。

2. 泡軟的銀耳用手撕成小塊。

3. 鳳梨切小塊。如果是用菠蘿，最好用淡鹽水再浸泡一會，去掉澀澀的口感。

4. 準備一鍋清水，放入銀耳，開大火煮沸，轉中小火慢煮1小時。

5. 接着放入菠蘿、枸杞繼續煮10分鐘。

6. 最後放入冰糖，等冰糖融化就可以喝啦。

7. 晾涼以後放冰箱冷藏冰鎮一下，滋味更佳哦。