冰冰涼涼的綠豆糕,夏日好搭檔,無需烤箱
用料
去皮綠豆 | 200克 |
白砂糖 | 65~70克 |
黃油 | 40克 |
水 | 100克 |
奶粉 | 10克(可不放) |
冰冰涼涼的綠豆糕,夏日好搭檔,無需烤箱的做法
去皮綠豆多洗幾遍,洗去雜質。接着放入冰箱冷藏浸泡一晚,免得天熱綠豆發芽了。
第二天倒掉水,再在綠豆放入100克水,上鍋蒸40分鐘左右,蒸好的綠豆一壓就變成粉末。然後碾成泥,或者用料理機之類的打成泥。
鍋中融化黃油。
放入綠豆泥,小火慢炒,邊炒邊翻拌,小心不要糊鍋了。
炒製圖中狀態,不粘手即可,不要炒太乾了,不然綠豆糕會裂開。
分成30克~50克一個,根據自己的喜好分大小。
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印出來的綠豆糕超好看,把綠豆糕包好,放入冰箱冷藏儲存。可以冷藏儲存3天的。
超好吃,快做起來吧!夏天來一塊真的超解暑的。
小貼士
如果沒有去皮綠豆,可以自己把綠豆的皮給搓掉。
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