雙色香芒糯米飯
看了電視劇安家,徐姑姑給房似錦做了芒果糯米飯🥭🥭🥭🥭🥭,自己也想動手試試~
用料
泰國糯米 | 300克 |
芒果 | 2個 |
水媽媽椰漿 | 200ml |
糖 | 15-30克 |
鹽 | 2-3克 |
香蘭葉 | 2-3片 |
蝶豆花 | 適量 |
雙色香芒糯米飯的做法
糯米提前一天晚上泡開,一半直接用水泡,另一半用蝶豆花煮開的水泡。
剪幾片香蘭葉放在盤子上,然後放上糯米,中火蒸20分鐘左右。
椰漿加糖加鹽加香蘭葉(可剪成照片)混合煮沸,待糯米蒸熟後與之混合均勻。
糯米蒸熟後(一定要趁熱)混入椰漿,攪拌均勻,放入碗或者其他容器中定型,裝盤的時候倒扣即可。
還可以製作澆汁,椰漿澱粉糖混合加熱,待糯米飯倒扣之後澆在上面,其他裝飾按喜好。
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