打壞的淡奶油冰淇淋

第一次做蛋糕，淡奶油打發時間沒有掌握好，一不小心就打過頭成豆腐渣了，本着勤儉節約的原則肯定要廢物利用啊，於是就有了打壞的淡奶油版冰淇淋，味道居然還不錯……

用料  

打壞的淡奶油冰淇淋的做法  

1. 先取出三個蛋黃不要蛋白加糖30克打發到顏色稍微變白即可，

2. 90ml純牛奶加熱至冒泡關火隨後放涼5分鐘左右，慢慢的一點一點的放入蛋黃裏，邊攪拌邊放，要少量多次，攪拌要快，以防蛋黃熟掉……

3. 這是打壞的藍風車淡奶油，把水給倒掉……加入蛋黃裏攪拌均勻放入冰箱冷凍三小時以上即可

4. 成品，味道還不錯，由於當天在做蛋糕所以把多餘的水果，桃子，芒果，火龍果加入了，吃起來別有風味，就是熱量很高，悠着點吃……

小貼士

本人嗜甜，做的糖量爲80克，太甜了，不能吃甜的，建議50克！方子是60克，30克在蛋黃裏，還有30克是在打壞的淡奶油裏面……視個人口味增減！