🎂榴蓮爆漿斑斕椰香戚風➕🍦榴蓮冰淇淋🍦

九月第一個星期天是澳洲的父親節，㊗️我家的Old boy父親節快樂🎉🎉🎉
有朋友點評說不夠走心，我家old boy說走胃就好，誰讓他就只好這一口呢😜

用料  

🎂榴蓮爆漿斑斕椰香戚風➕🍦榴蓮冰淇淋🍦的做法  

1. ❶ 斑斕椰香戚風蛋糕：這個份量做了倆個六寸的，做法請參照其他人的戚風做法。溫度是160°烤一個小時。口感相對Tinrry方子的來說較紮實但承託力較好。

2. ❷ 榴蓮卡仕達醬：榴蓮用攪拌器打成蓉，過篩去除纖維。其餘材料全部倒入奶鍋攪拌均勻後開小火加熱並持續攪拌至稍爲沸騰成卡仕達醬，倒入另一容器用保鮮膜貼面覆蓋放涼後用打蛋器攪打順滑加入榴蓮蓉繼續打勻即成。

3. ❸ 榴蓮爆漿：蛋糕脫模放在盤子上。奶油➕糖稍微打發至仍可流動狀態，加入榴蓮卡仕達醬用刮刀翻拌均勻後淋在蛋糕上即可。

4. ❹ 🍦榴蓮冰淇淋🍦： 淡奶油加糖打發至偏硬挺，加入榴蓮卡仕達醬用刮刀翻拌均勻後盛入帶密封蓋的容器放進冰箱冷凍即可（蓋子記得封好，不然整個冰箱都會是榴蓮的味道😝）