肥牛抱蛋飯【寶寶輔食】

肥牛這東西，真的是打遍餐桌無敵手了，不管是大人、孩子，真沒誰能不愛它！

不用切不用醃，如果你挑到質量好的肥牛，連焯水這步也省了，直接下鍋炒就行！

用料  

肥牛抱蛋飯【寶寶輔食】的做法  

1. 圓蔥切絲，這裏你們如果想要搭配點其他的蔬菜，也可以提前準備好，放到一邊備用。

2. 雞蛋打入碗中，攪散備用就可以了。

3. 不粘鍋噴油，將肥牛片放入鍋中。我用的肥牛片是品質比較好的，不用焯水也能行，你們買的時候也注意一下，別買那種拼接的，質量不靠譜。

4. 給肥牛翻炒到變色，就取出來備用。孩子對味道比較敏感的，也可以給肥牛先焯下水，不影響口感的。

5. 接下來調一個醬汁，碗里加上1勺醬油、1勺素蠔油、鮮菇粉、3克的糖和30克左右的清水，攪拌均勻備用。咱們搭配米飯吃啊，這個醬汁是剛剛好的。

6. 不粘鍋噴油，加上圓蔥絲煸炒出香味來，就可以放入肥牛了。

7. 鍋裏倒入1/2的醬汁和蛋液，小火煎到蛋液完全凝固了。

8. 將剩下的醬汁也倒進去，稍微晃幾下鍋，讓料汁均勻浸入到肥牛蛋液裏，收汁兒。

9. 最後撒上蔥花、芝麻，就能夠直接盛出來了。

10. 你們也能像我這樣，就直接蓋到米飯上面，色香味俱全！