零廚藝👉空氣炸鍋【烤牛排】
零廚藝烤牛排🥩
比平底鍋更容易上手就對了!
用料
牛排 | 1塊(200克) |
海鹽 | 一小撮 |
黑胡椒碎 | 適量 |
黃油 | 一小塊 |
零廚藝👉空氣炸鍋【烤牛排】的做法
先將牛排自然解凍,然後用廚房紙吸乾血水。⚠️切勿微波或熱水解凍!
用牛排錘將牛排正反兩面輕輕敲幾下,沒有牛排錘的可以藉助刀背輕拍,牛排邊緣的油筋記得用刀子割幾下。
拉出空氣炸鍋抽屜噴一點油,然後把牛排放進去,表面噴油、撒上適量海鹽和黑胡椒碎,有迷迭香也可以放一點點進去。
溫度設定200度,正面烤5分鐘後拉出炸鍋抽屜將牛排翻面,表面再撒一點海鹽和黑胡椒碎、放入一小塊黃油,然後再烤1-2分鐘。
最受歡迎的7分熟!
如果喜歡更嫩的,正面只需要烤3-4分鐘。
烤好的牛排快速取出,放在盤子裏醒3分鐘左右再切塊。
小貼士
菜譜所用牛排厚度在1.5cm左右,如果低於或超過這個高度,烤制時間務必用上加減法。
不同品牌的鍋可能功能略有小差別,譬如有的鍋需要預熱之類的,請靈活調整。
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