低卡低碳水摩卡蛋糕

一直有在健身 然而嗜甜嗜碳水
所以一直有在參考YouTube，下廚房廚友的各種方子 ，做健康的甜點
雖然口味和正常甜點有出入，但有一些做出來好吃到驚豔.
之前一直喜歡用香蕉做天然甜味劑，這次看了 @墩巨方 的方子 嘗試了蘋果. 感覺沒有香蕉那麼甜，但碳水也減少了呀. 因爲自己對方子做了蠻多改動的，所以決定自己發一個留着看吧😜
用了椰子麪粉，高纖維低碳水，負擔很小哦

用料  

低卡低碳水摩卡蛋糕的做法  

1. 在一個大碗裏混合椰子麪粉，燕麥粉（我是燕麥自己打的😂），可可粉，泡打粉和甜菊糖（甜菊糖是一種健康代糖，零卡零碳水.如果介意可以放普通白糖20g-30g. 完全不加糖的話......這個方子又是可可粉又是咖啡的，蘋果的甜完全hold 不住這種苦. 我的方子做出來的蛋糕不太甜，屬於苦甜口味，糖的分量自行掌握吧）
   速溶咖啡在水裏溶解（這步沒拍）

2. 蘋果，咖啡液和雞蛋一起放在料理機中打成汁
   

3. 液體和粉類用打蛋器混合均勻

4. 加入杏仁

5. 烤盤裏鋪油紙，然後把混合物倒入烤盤，表面抹平（我用的宜家那種玻璃飯盒...）
   表面可以撒上點杏仁

6. 預熱好的烤箱190 攝氏度烤30分鐘左右，大概十五分鐘的時候加蓋錫紙防止表面烤焦（烤箱溫度和時間根據自家烤箱而定）

7. 涼透了以後再切會比較好切，熱的時候有點粘刀子🙂但是不介意的話也可以挖着吃hhhhh

小貼士

這類快手蛋糕真的是非常快手了，有的時候很懶會隨便和一和丟進微波爐裏兩到三分鐘這樣也能解解饞，我更喜歡加香蕉的！內部更爲綿軟溼潤，你們也可以把蘋果換成一個香蕉試試看😉