比肯德基好吃的蛋撻

用料  

比肯德基好吃的蛋撻的做法  

1. 牛奶和細砂糖倒入碗中，用手動攪拌器攪拌均勻，直到細砂糖全部融化

2. 加入一個雞蛋，一個蛋黃攪拌均勻

3. 加入煉乳、淡奶油，攪拌均勻

4. 蛋撻液過篩至少兩次

5. 烤盤上鋪上油紙，放上蛋撻皮，蛋撻液倒入九分滿即可

6. 預熱烤箱，海氏C40上下火模式，180度，22分鐘

7. 蛋撻表面有焦糖色，蛋撻皮有金黃色，即可出爐

小貼士

1、蛋撻液一定要過篩兩次以上，口感會更加細膩
2、也可以用一個雞蛋就可以，多加一個蛋黃口感更好
3、蛋撻液可以冷藏一下，也是爲了口感更好