適合老人小朋友的鱸魚豆腐湯
老人食譜2.64W
用料
鱸魚 | 一條 |
葵花子油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
料酒 | 少許 |
姜 | 5片 |
絹豆腐 | 一盒 |
適合老人小朋友的鱸魚豆腐湯的做法
鱸魚片成魚片。魚骨在油中煎到金黃,下魚骨入砂鍋裏的熱水中煮湯(熱水中加薑片去腥)
魚片用少許鹽,料酒,澱粉,兩片姜醃製。
絹豆腐切小塊,用開水燙過,下入魚湯中稍煮入味,關火,加入魚片打散,開火煮至沸騰即可
小貼士
魚湯裏的水不夠了一定要加開水,最好是剛燒開的水,不會太影響湯色
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