紅糖紅棗甜饅頭（完勝饅頭鋪）

附近菜市場的饅頭鋪在賣這種饅頭，每次買回來都吃不夠，所以親自做了一次，簡單又美味，分享給大家。

用料  

紅糖紅棗甜饅頭（完勝饅頭鋪）的做法  

1. 紅糖用溫水化開，加入耐高糖酵母，讓酵母在溫水中醒發過來。

2. 乾紅棗去核切碎

3. 將步驟一中的液體加入到麪粉中，和成光滑的麪糰

4. 在麪糰中加入紅棗碎揉勻

5. 鍋中加水燒一分鐘，將面盆蓋上保鮮膜，坐在鍋中發酵（僅適合低溫天氣，夏天室溫發酵即可）

6. 發酵完成輕拍排氣，將麪糰均勻分成幾份，大小隨意，我家喜歡大饅頭😍

7. 放入鍋中，蒸二十分鐘即可