紅棗甜饅頭

用料  

紅棗甜饅頭的做法  

1. 300克麪粉，182克水或牛奶，糖30克，酵母3克，放進麪包機桶

2. 選12，麪包麪糰，結束再選17，發酵40分鐘

3. 在麪包機工作時，處理紅棗，把核去掉，棗肉剪碎些，備用

4. 麪糰發酵好。可以用14，餃子皮麪糰功能，再攪拌10分鐘，取出。攤開，把棗肉放進去，反覆揉搓，切成16段，放進蒸鍋裏二發，然後上汽後再蒸10分鐘，悶5分鐘可以

小貼士

白糖可用紅糖替換，糖如果改成5克，可以是做包子的麪糰