小雛菊火腿饅頭卷+南瓜山藥小米粥

火腿饅頭卷，一種將火腿腸包裹在麪糰中蒸制而成的中式麪點，我家的兩個孩子都特別喜歡吃，可以一次多做一些凍在冰箱裏，平時可作爲早餐，只需拿出來蒸一下就OK了，方便快捷。在基礎的火腿饅頭捲上裝飾可愛的小雛菊，顏值大大提高，孩子們更喜歡啦！

南瓜山藥小米粥是一道養生粥，老少皆宜，南瓜之中含有果膠，對腸胃有一定的保護作用，而山藥中不僅營養很豐富，並且還具有健脾補肺，幫助消化的效果，小米之中還有豐富的蛋白質和脂肪，將這三種食物在一起做粥，可以補充身體中缺少的微量元素，並且同時能夠防止消化不良。

生活元素蒸煮鍋，可以上層蒸饅頭，下層煮粥，非常的方便，鍋底不粘不焦糊，顏值高還不佔地兒，也很容易清洗，真是居家好幫手啦！

用料  

小雛菊火腿饅頭卷+南瓜山藥小米粥的做法  

1. 先準備好南瓜山藥小米粥的食材，南瓜和山藥分別洗淨、去皮，切成小丁，處理山藥的時候注意要戴手套，防止山藥粘液過敏。

2. 把南瓜丁、山藥丁和洗淨的小米放入生活元素蒸煮鍋，加入適量清水。

3. 煮粥的時候我們來做火腿饅頭卷，把中筋麪粉、酵母、玉米油、白砂糖和清水一起放入廚師機攪拌桶，先開低速混合，再開高速揉成光滑的麪糰。也可以手揉。

4. 取一部分麪糰，揉進南瓜粉，約60克，做小雛菊用；再揪一點小麪糰揉進可可粉，做花心用。

5. 把白色麪糰平均分成6份

6. 再把小麪糰揉成30釐米左右的長條。

7. 把火腿腸剝掉外膜，從中間切開，一分爲二。

8. 把麪條一圈一圈的纏繞在火腿腸上。

9. 全部纏好，把饅頭卷放入墊了饅頭紙或硅膠蒸籠墊的蒸籠裏。

10. 把黃色麪糰擀平，用小雛菊的模具壓出花型。

11. 把小雛菊背面沾點水，粘到饅頭捲上。

12. 用可可麪糰搓成小小的圓形花心，粘到小雛菊中間，可以用筷子尖壓一下固定。

13. 然後蓋好蓋子進行發酵。

14. 做饅頭卷的時候粥就已經煮好了，出鍋前5分鐘放入枸杞，枸杞不需要煮太久，會褪色。

15. 粥已經煮好了可以先盛出來，鍋裏倒入清水大火燒開，饅頭捲髮至1.5倍大，輕按表面緩慢回彈即發酵好了，然後把蒸籠放在煮鍋上。

16. 蓋好蓋子，大火蒸15分鐘後關火，燜3分鐘後揭蓋。胖乎乎的小雛菊饅頭卷就做好啦！

17. 成品

18. 成品

19. 好看又好吃

20. 一口下去香噴噴

21. 南瓜和枸杞都有甜味，我就沒有另外加糖，喜歡甜一點的，可以和枸杞同時放入冰糖煮至融化即可。

小貼士

不建議把饅頭卷直接放在粥上蒸，因爲煮粥的時候可能會撲鍋，饅頭的底部會被粥弄溼。