蒸花捲蒸饅頭

北方人在南方，還是喜歡麪食

用料  

蒸花捲蒸饅頭的做法  

1. 麪粉放進盆裏

2. 酵母粉白糖放在碗裏

3. 加入溫水

4. 把溫水倒進裝麪粉的盆裏，如果水不夠，可以再放點溫水，然後用筷子攪拌

5. 然後用手把面揉成麪糰

6. 蓋上保鮮膜和鍋蓋，放置2個小時左右，如果冬天天氣太冷，可以等3個小時左右

7. 麪糰發成2倍大，如圖

8. 發好的麪糰裏面有氣泡

9. 麪糰拿出揉光滑

10. 切成3塊，我已經拿出1塊了，所以圖片是2塊

11. 取一塊麪，用擀麪仗擀薄，擀成圓形，上面刷點食用油，放一點鹽

12. 撒上蔥花和火腿腸，撒一點十三香(十三香可不放，或者喜歡吃孜然粉的也可以放一點，看自己口味）

13. 從一邊開始捲起來，全部卷好

14. 卷好之後的圖片

15. 從中間切開

16. 再切成小段

17. 兩個小段疊加在一起，用筷子壓下去，筷子拿掉，然後兩隻手拿着剛筷子兩頭壓住的地方輕輕拉一下,右手食指拖着上面的面，把兩個頭按在一起

18. 如圖，把兩頭按在一起

19. 剩下的麪糰我做成了方塊饅頭和圓形饅頭

20. 在蒸屜上刷一點油（如果有蒸籠布可以放在蒸籠布上，不用刷油），把花捲饅頭放在裏面，放置15分鐘

21. 鍋裏添水，水燒3分鐘左右，不用燒開，鍋有熱氣就行，然後把花捲饅頭放進鍋裏，大火燒15分鐘，然後關火，等5分鐘在開啟鍋蓋

22. 出鍋

23. 還做了圓形的