蒜蓉金針菇娃娃菜

用料  

蒜蓉金針菇娃娃菜的做法  

1. 蒜瓣切成蒜蓉，不用切的太碎太小

2. 鍋裏倒入與蒜蓉同量的油，小火燒熱，然後關火，倒入蒜蓉與掰碎的幹辣椒段，翻炒，用餘熱加熱蒜蓉（避免蒜蓉炒糊），加入一點點鹽，炒到蒜蓉微黃且有蒜香味後盛到一個小碗裏

3. 蒜蓉碗里加入兩勺生抽，一勺耗油，半勺醋，些許白糖，一勺清水，攪拌均勻

4. 盤子裏鋪上娃娃菜與金針菇，在上面淋上些許蒸魚豉油，沒有也可以不淋，最後將蒜蓉醬均勻的倒在上面

5. 將盤子放到蒸鍋裏，大火燒開轉小火，蒸15分鐘即可