蒜蓉金針菇粉絲娃娃菜
娃娃菜:營養價值高,富含纖維素。
金針菇:富含維生素,礦物質,氨基酸等,據説也可以提升兒童智力,被某國稱為“增智菇"。
粉絲:愛吃😄,其他還重要嗎。
口味屬於蒜蓉香味和鹹鮮味。
用料
娃娃菜 | 1顆 |
粉絲 | 1把 |
金針菇 | 1把 |
小米辣 | 適量 |
大蒜 | 半頭 |
雞精 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
耗油 | 2勺 |
菜籽油 | 適量 |
清水 | 半碗 |
澱粉 | 1勺 |
蒜蓉金針菇粉絲娃娃菜的做法
蔬菜清洗,準備配料,大蒜小米辣切碎。生抽耗油鹽雞精或味精加入碗中,加半碗清水,加澱粉攪勻調成料汁備用。
娃娃菜,水開煮軟,大概三分鐘,撈出瀝水,金針菇煮半分鐘,撈出瀝水,粉絲煮軟,撈出放在盤子裏。
鍋中下菜籽油,油七成熱下小米辣,蒜末,至蒜末微黃,料汁再次攪拌防止澱粉沉澱,下料汁煮開至粘稠。
將料汁澆在娃娃菜上,拌勻。
美味樂享。照片拍的不好,還有待提高,
但味道非常好。快來試試。
小貼士
①油略多一些,方便攪開粉絲,不放粉絲的油可以少一些;
②澱粉意在勾薄芡,可以讓菜裹上調料汁,不然娃娃菜出水味道會淡;
③調料汁多一些,不然拌不勻,以前我就有這毛病,啥都不敢多放,菜味道直接打折;
④小米辣根據個人口味調節;
⑤粉絲煮的時長牌子不同時間不同,我用龍口粉絲水開約2分鐘熟的,可以嚐嚐,沒有硬芯就好。
-
如何做雪菜小黃魚好吃 雪菜小黃魚烹飪方法大全
...
-
#清淡下飯#西紅柿菜花or番茄燴花菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
🥘🥘🥘西紅柿+菜花=好吃極了!有的時候,家裏只剩下一個或兩個西紅柿,做湯?還是炒雞蛋呢?要不生吃?不要想啦,我們直接配一點菜花就好啦。一人份一個西紅柿就可以做一盤健康下飯菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄燴花菜【這個名字好聽點😂】如果昊仔做嘢的日常分享能夠...
-
五花肉炒蠶豆芹菜的做法和圖解,五花肉炒蠶豆芹菜怎麼做更好吃
突然有一天閒的慌,後來看見隔壁老王冰箱裏剩餘的幾個菜,接下來就有了這個菜。用料料酒適量洋葱1個五花肉200克芹菜3根蠶豆150克豆角200克玉米1根生抽3勺老抽1勺雞精3勺食鹽適量十三香適量蠔油適量蒜頭一大把五花肉炒蠶豆芹菜的做法準備豆角、芹菜、玉米等,蒜頭切...
-
⭐️紅酒釀白蘑菇⭐️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天推薦的紅酒釀白蘑菇,是一道中西結合的美味。西式紅葡萄酒,平時我們烹飪的時候使用比較少。再結合歐芹,芝士碎,白蘑菇煎之後的口感十分誘人。用料白蘑菇500g白洋葱半個臘腸45g蒜末1勺黑胡椒碎少許紅酒4勺白醋1勺芝士碎適量歐芹碎適量鹽1勺⭐️紅酒釀白蘑菇⭐️的做...