海鮮絲瓜湯：簡單到發紫，鮮美到犯規

這道湯，直接煲就行，不用加油炒，夏天做起來省時省力，還不用受熱油煙的燻烤，實在是太適合這個季節了。
説起來，絲瓜是非常適合跟海鮮在一起做的湯的蔬菜了，絲瓜的甜加上海鮮的鹹鮮，不用加任何調料都非常出彩。
做法給你，同樣是“簡單到都不好意思寫菜譜”思密達，説它簡單到發紫，真的一點兒也不誇張。

用料  

海鮮絲瓜湯：簡單到發紫，鮮美到犯規的做法  

1. 準備一根絲瓜、兩個雞蛋、兩根小葱、20乾貝和10克幹蝦仁。
   
   絲瓜削皮、乾貝和蝦仁用水泡十分鐘左右。

2. 絲瓜滾刀切塊，泡好的乾貝和蝦仁濾去水份，放到砂鍋中，然後再加適量的水，如果沒有砂鍋可以用不鏽鋼鍋，不建議用鐵鍋，鐵鍋不是不能做，只是鐵鍋煲出來的湯顏色發黑不好看，而且味道也會打折扣。
   
   本來這道菜就沒啥講究了，就這點講究，你就滿足它吧！

3. 砂鍋蓋上鍋蓋，放到燃氣灶上大火煮開，小火煲10分鐘。
   
   10分鐘之後轉大火，取一個碗，把兩個雞蛋在碗中打散，再加入一勺料酒，把雞蛋液倒入砂鍋中。
   
   如果是砂鍋，雞蛋打入湯煮開之後，立即關火，如果是一般的鍋，煮10秒鐘後再關火。

4. 灑上葱花、加適量鹽，就可以享用了。
   
   乾貝和蝦仁本身就有鹽味，所以，鹽要少加。
   
   喝一口，新鮮絲瓜的清甜和海鮮的鮮美完美的融合在了一起，非常爽口的鮮，是一道非常適合夏天的湯。

小貼士

這個菜譜希望你喜歡，有覺得我沒講明白的盆友，可以在下廚房中直接留言，當然，有按我菜譜做好的美食，也別忘拍照跟我分享啊！
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