焦糖布丁,超簡單(烤箱版,消耗淡奶油)
淡奶油是我之前做蛋糕剩的,淡奶油和牛奶=350克,可以自行調整用量(淡奶油加了口感會更好,最好不要減量太多),白砂糖可以按個人口味自行調整
用料
淡奶油 | 205克 |
蛋黃 | 3個 |
細砂糖 | 25~30克 |
牛奶 | 145克 |
用料全圖(品牌隨意)
把稱好的淡奶油,牛奶和白砂糖放入鍋中,小火攪拌至白砂糖融化
放涼後加入打散的蛋黃裏(那種温温的狀態就OK,一定不要燙的‼️可能會成蛋花❗️),攪拌均勻,布丁液就好了
烤箱提前預熱160度5分鐘左右
180度30分鐘(具體按自家烤箱脾氣調整)
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