焦糖布丁超簡單(蛋黃淡奶油消耗)
剩下的蛋黃和淡奶油可以用來做布丁,大人小孩子都愛吃……做法也很簡單,沒有強制性要求用量
用料
蛋黃 | 3個 |
淡奶油 | 250ml |
細砂糖 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
焦糖布丁超簡單(蛋黃淡奶油消耗)的做法
我用的是雀巢淡奶,因為這種淡奶很不好打發🤣,然後和牛奶,白砂糖一起倒進去奶鍋,小火煮到砂糖融化,期間要攪拌,不然會粘鍋……
放涼後加入打散的蛋黃裏,記得放涼!不然會把蛋黃弄熟了
攪拌均勻
我的布丁碗不夠用,就直接放在意麪碗裏……烤盤放水然後意麪碗放進去
烤箱170度預熱5分鐘,上下層200度烤30到40分鐘(我烤箱比較大,所以温度和時間都要相對比較多)烤到表面出現焦糖色就可以……拿出來熱乎乎的吃或者冷藏了也很好吃
小貼士
1. 烤盤一定要放水
2. 其實材料很隨意,喜歡甜一點就多放糖
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