輕食版芒果椰奶布丁

Mango Coconut Pudding
最近做了好多蛋糕餅乾和大餐，梅先生開始抗議肚子上的肉越來越多，我也覺得鏡子裏的自己臉越來越圓。但是看着婆婆帶來的兩個大芒果總想做點什麼甜點（這是烘焙愛好者的通病，不捨得直接吃水果……）於是就做了個輕食版芒果椰奶布丁，不加淡奶油，非常清爽，不用擔心熱量過剩啦：）

用料  

輕食版芒果椰奶布丁的做法  

1. 椰奶用微波爐轉熱，放入泡軟的吉利丁片攪勻，倒入容器後放冰箱待凝固

2. 芒果用攪拌機打成泥，牛奶用微波爐轉熱放入泡軟的吉利丁片攪勻，再與芒果泥攪勻

3. 待（1）凝固後將（2）倒入容器，放入冰箱待凝固就可以吃啦

小貼士

我各用了一張吉利丁片，口感比較軟滑，如果喜歡彈性口感的，可以各用兩張吉利丁片。

這份甜點口味非常清淡，不習慣的話可以加適量淡奶油或煉乳或砂糖調味噢～