牛奶燕麥饅頭❤「100%全麥」無糖 減脂必備

減脂期間做早餐主食很不錯！消滅冰箱裏的燕麥片,做一些牛奶燕麥饅頭，一次蒸兩鍋，冷卻後放冰箱冷凍，想吃了取出來直接鍋裏蒸10分鐘加熱跟現做的一樣好吃鮮軟😋

用料  

牛奶燕麥饅頭❤「100%全麥」無糖 減脂必備的做法  

1. 這是我用的牛奶🥛，德國🇩🇪保羅森堅果燕麥片，全麥麪粉（鮑勃家的斯佩爾特小麥麪粉，據説是一種古老的小麥品種），你可以用其他品牌的牛奶、燕麥、全麥，牛奶全脂脱脂都可以，酵母用的安琪，玉米粉是超市散稱的。

2. 燕麥我放了三分之二袋，這個燕麥是我在超市隨便買的，裏面有堅果像榛子、葡萄乾、椰子片、葵花籽等等，燕麥倒小鍋裏，倒入牛奶🥛加熱5分鐘，放置手摸起來稍微有點温度就可以了（要加酵母所以温度不能高），加入適量酵母攪拌，和麪盆裏倒入全麥麪粉和玉米粉、打一個土雞蛋進去，然後倒入剛才攪拌好的牛奶燕麥酵母，用筷子和麪然後再用手和麪（或者直接把這些材料放到麪包機裏解放雙手，我是純手工做的）差不多了等待麪糰發酵至2倍大，這期間我去做瑜伽了，最近天氣熱，半小時就發酵好了，我做了一鍋刀切饅頭一鍋圓饅頭，弄好饅頭造型再蓋上保鮮膜醒15分鐘就可以蒸了，蒸盤上放蒸籠紙或者刷一層橄欖油,水開後上鍋蒸20分鐘即可出鍋

3. 剛出鍋就迫不及待吃了一個，很鮮軟，特別好吃哦！還有一股奶香味🥛全麥饅頭要趁熱吃，涼了就不好吃了因為有麩皮嘛哈哈！冷卻後裝保鮮袋裏放冷凍，隨吃隨取，減脂期間做主食不錯的🥰

小貼士

1.方子沒有用一滴水，用的純牛奶（做出來的饅頭有一股淡淡的奶香）牛奶一邊和麪一邊慢慢加，不要一下子倒進去。
2.方子中的玉米粉和雞蛋是我隨意加進去的（這一步可以省略不加）
3.不喜歡牛奶的人可以不加牛奶,用水就可以了,就變成全麥燕麥饅頭了