椰子雞(先試做,再給蘿莉嘗試)
食材簡單易得,天冷一羣人圍着冒熱氣的鍋,滿口椰香,暖在心頭,怎一個爽字了得。
用料
嫩雞 | 一隻 |
椰子 | 一個,榨汁 |
沙姜 | 三頭 |
蒜子 | 九瓣 |
紅辣椒 | 數個 |
檸檬 | 一個 |
椰子雞(先試做,再給蘿莉嘗試)的做法
椰子雞的醬料十分重要,重在鮮。沙姜,蒜子,黃姜,紅辣椒 洗好去皮,放一邊晾乾水。
瀝乾水後 切蓉,注意各種材料分開,避免味衝一起。
喜歡 葱,香菜的也準備一些。檸檬切片,蘸汁時擠一些,鮮味大提。之前在酒店吃用的是小柑橘,檸檬比較常見。
兩隻椰子榨出來的汁,酷愛的椰子的我激動得小心臟跳啊跳。椰汁濃稠,椰油較多,單喝的時候注意不要過量。
嘿嘿,像極了我們身材的瓶子。
雞肉用冷水過一次水去腥。椰汁沸騰,滿屋椰香,倒下雞肉,等着大肆朵頤。
小貼士
1.想吃雞肉的選嫩雞比較好,老雞嚼不動。
2.可以放些紅棗,枸杞 和椰汁一起住,顏色好看得來味道也好。
3.配菜用的是炸支竹和生菜,最後加華豐面,不能更滿足。
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