一人份花膠燉牛奶
為了避免腥味,我加了很多薑片。出鍋聞起來仍然有一些腥味,但是入口姜水味非常濃郁。
喝下去肚子暖暖的,配上軟嫩的花膠,非常舒服。
用料
純牛奶 | 適量 |
花膠 | 一隻 |
紅棗 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
姜 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
一人份花膠燉牛奶的做法
✔將花膠洗淨用冷水浸泡至少半小時;
✔(鍋中燒熱水)將花膠放入盤中,並加入少許薑片去腥味,大火蒸6-10分鐘。(需要根據自己花膠大小調整時間,蒸完花膠會萎縮)✔花膠晾涼,繼續泡冷水放入冰箱,至少24小時(可以加入薑片或檸檬片)中途建議,12小時換一次水
我第一次泡,可能泡的不是很厚,不過絲毫沒有影響最終的口感
✔將花膠切成自己喜歡的形狀,加入去核紅棗,薑片(喜歡的還可以加入玫瑰花等材料)
✔加入剛好沒過食材的冷水量
✔隔水至少蒸1個半小時,然後加入牛奶和冰糖,繼續蒸20分鐘即可(原來的水,不用倒掉喲)✔燉好之後,趁熱吃掉花膠,涼了會有腥味噠
✔其餘食材吃掉或者撈出,剩餘的牛奶晾涼放冰箱,就有了牛奶凍啦。
✔嘿嘿,我本來想一口氣全吃光,但是為了嘗試我的花膠能不能結成奶凍,我就剩了一部分牛奶。第二天妥妥的
-
一道葱香蛋卷助力,為高考加“油”!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又是一年高考時!好吃營養的美食能快速為學子們充滿電,吃什麼營養又健康?用料雞蛋4個葱適量肉腸1根綠帝五古三香花生油適量鹽2g一道葱香蛋卷助力,為高考加“油”!的做法準備兩個碗:一個碗裏打入3個雞蛋,將蛋黃用勺子挖出放到另一個碗中,再往3個雞蛋中加入1個雞蛋,將肉腸...
-
清蒸“自制”鹹魚,健康放心吃出來的烹飪做法,大廚教你詳細做法
去年自制的醃鹹魚,還有兩塊,安排上~~~用料自醃鹹魚2塊食用油少許雞精少許清蒸“自制”鹹魚,健康放心吃出來的做法去年醃製的鹹魚2塊(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小塊齊刷刷,喜歡儀式感。自醃的鹹魚乾淨衞生,全部是用新鮮的魚醃製的,晾曬過後密封冷藏。鹹魚泡好後,魚肉切開看着...
-
空氣炸鍋自用食譜的做法和圖解,空氣炸鍋自用食譜怎麼做更好吃
空氣炸鍋半成品火候大合集不定期更新用料雞塊8個空氣炸鍋自用食譜的做法上校雞塊8塊200度風炸10+5小酥肉200g200度風炸10+5培根雞腿180度烤20分鐘200風炸6+4生骨肉/雞翅180度烤20分鐘200度風炸6+4牛肉可樂餅180度烤20分鐘200度風炸6+4手抓餅1張200度風炸6+4漢...
-
參芪猴菇雞腳湯的做法和圖解,參芪猴菇雞腳湯怎麼做更好吃
猴頭菇做起來比較麻煩,一直懶得動手,好容易下個決心,就來這個雞腳湯吧。猴頭菇性平,味甘,利五臟,助消化;具有健胃補虛,益腎精的功效。黨蔘具有補中益氣,健脾益肺的功效,《本草從新》有載:“補中益氣,和脾胃,除煩渴。中氣微弱,用以調補,甚為平妥。”黃芪味甘,性温,具有補氣生津,補...