美味佳餚館【美善品】其他-蒜蓉粉絲開背蝦
菜譜2.25W
用料
| 蒜頭 | 30g |
| 粉絲，泡水後瀝乾，約重300g | 120g |
| 新鮮的蝦，去蝦線，開背 | 250g |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 豉油皇醬汁，美善品自制 | 20g |
| 或生抽 | 20g |
| 麻油 | 15g |
| 葱，切葱花 | 10g |
| 水，蒸煮用 | 500g |
【美善品】其他-蒜蓉粉絲開背蝦的做法
1. 將蒜頭放入主鍋， 以5秒/速度5打碎，倒入細濾網中，放在自來水下衝洗1分鐘，適量去除蒜味後瀝乾水分備用。
2. 取一個深盤放在主鍋蓋上，在盤內加入粉絲、新鮮的蝦、鹽、料酒、豉油皇醬汁、麻油和葱，將盤子放入蒸鍋內蓋上蒸鍋蓋備用。
3. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以11分/Varoma/速度1蒸煮，趁熱享用。
小貼士
操作時間：10分鐘
總共時間：25分鐘
難易程度：初級
份 量：4人份
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