土豆雞腿塊
有個喜歡吃雞肉的老弟,為他燒的,大家可以看看,希望對你有用
用料
雞翅根 | 8個 |
土豆 | 2小個 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
油 | 適量 |
耗油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
花椒 | 幾粒 |
薑絲 | 適量 |
冰糖 | 3顆 |
大蒜 | 2瓣 |
小紅辣椒 | 2個 |
土豆雞腿塊的做法
冰凍的雞翅根撒 鹽.放水,然後解凍會快一點
怕鹹多清洗幾遍中間剁開成塊,醃製,放料酒,生抽,耗油,薑絲,鹽,這裏我是醃製了十分鐘
鍋裏放油,薑絲,大蒜,花椒,小紅辣椒(這個辣椒比較辣放了一個)爆香,放雞腿煸炒後放水莫過雞腿煮開兩三分鐘後放土豆,放生抽,老抽,冰糖 小火慢燉
最後土豆煮爛湯汁濃稠就好,最後放點紅椒點個綴
(我是用鹽解凍的所以鹽我是後面煮的時候沒放了,大家最後可以嚐嚐味道看自己看口味添加)
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