檸檬香糟鳳爪

夏天了，就愛吃些涼拌清爽的東西！香糟雞爪不僅易做且美味！全家都愛吃

用料  

檸檬香糟鳳爪的做法  

1. 雞爪洗淨放入鍋中，切幾片姜，適量料酒，花椒開大火煮12分鐘。期間有浮沫用勺子撇出來。

2. 煮好後的雞爪先用水沖洗幾遍，然後放入容器中，加冰塊，水龍頭開小水滴，滴至少兩個鍾，將雞爪的油脂滴乾淨，吃起來才會更清爽！

3. 調汁。一包香糟滷，20個左右泡椒，想吃辣就把泡椒切開。一個檸檬擠汁，半個切片。白砂糖依自己喜歡的口味調整量。調好後可以嘗一下，不夠酸就多加點檸檬汁。

4. 滴乾淨的雞爪撈出瀝乾水，放入事先調好的汁中。放冰箱冷藏過夜再吃！

5. 追劇的時候來一碗，爽！

小貼士

糟滷我用的是寶鼎天魚的，感覺這個比較好吃！