青檸檬鳳爪
雞爪,我不是很喜歡,平時很少做雞爪的菜。而買的泡椒雞爪辣得不敢吃,但又喜歡,有一次看到羣裏有夥伴發了自己做的檸檬鳳爪,就也想自己做做,做不太辣的檸檬雞爪,第一次做淡了,又有點發苦,調整了方子,第二次,挺滿意的口感
用料
雞爪 | 一斤 |
小米椒 | 6個 |
料酒 | 少量 |
姜、蒜、葱、香葉 | 幾片 |
蜂蜜 | 一小袋 |
生抽、鹽、醋 | 適量 |
涼白開 | 適量 |
青檸 | 2個 |
洋葱 | 半個 |
青檸檬鳳爪的做法
雞爪剪掉指甲,洗乾淨,切斷,放鍋裏,放幾片薑片和料酒,冷水煮開後再煮8分鐘左右,洗乾淨浮沫,冷水浸泡10分鐘左右
取一個盆,一一放入所有調料、香料和冷開水,最好放香菜,可是喔沒買到,就放了葱段。一個檸檬取汁放入,一個切片放入,注意檸檬的籽去掉
雞爪控幹水分放入盆裏,攪拌,讓湯汁基本沒過雞爪,圖中我發現湯汁少了,又加了點冷開水,試試湯汁鹹淡,如果淡了,再加點鹽
把雞爪連同湯汁放入保鮮盒,冰箱冷藏一夜
陽光下非常有食慾的檸檬鳳爪
可以吃了,酸酸甜甜,帶有一點點辣味
小貼士
切雞腳一定要小心自己的手哦
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和圖解,娃娃菜油豆腐煲怎麼做更好吃
用料娃娃菜2顆(小)油豆腐75克蠔油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮開,娃娃菜和油豆腐放進去煮加調料,出鍋...
-
武功祕籍——貝太廚房1的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裏斷離舍扔東西。把它們全拍成電子檔不就可以都丟了嗎?我怎麼那麼聰明😎😆武林祕籍在此,有興趣的夥伴也能跟着做起來。一張圖一個菜譜。本文共13道菜用料吃貨的心❤武功祕籍——貝太廚房1的做法八公山豆腐煲績溪炒粉絲乾燒臭鱖魚筍衣燜雞蒜燒馬鞍膳桃膠燒肉火...
-
減脂菜涼拌西藍花的做法和圖解,減脂菜涼拌西藍花怎麼做更好吃
用料西藍花1顆蒜生抽鹽醋香油美人椒1根白芝麻減脂菜涼拌西藍花的做法西藍花洗淨,加鹽加油煮一下,加油可以保持西藍花顏色好看,美人椒切圈,蒜切末過下涼水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌勻低脂美味飽腹...
-
番茄土豆牛骨湯的做法和圖解,番茄土豆牛骨湯怎麼做更好吃
第一次用牛骨煲湯,當時煲了後不知放啥進去搭配,最後看看冰箱發現有西紅柿,陽台還有很多小土豆,想幹脆就一鍋來吧,哈哈!用料牛骨1根西紅柿2個土豆2個料酒適量八角1個姜5-6片糖2小勺鹽適量番茄土豆牛骨湯的做法番茄土豆滾刀切,按自己喜歡的想咋切就咋切哈!放一邊備用。一...