番茄牛肉醬

今天是款特別百搭的拌飯料，酸甜鮮香好開胃，估計不少人吃過【番茄牛肉醬意麪】，今天就來做特別百搭的番茄牛肉醬。特別適合獨自帶寶寶的寶媽或者老人，多做出來些放在冰箱裏，冷藏三天，冷凍一個月。煮熟的意麪、麪條、蒸熟的米飯、捲餅，加入加熱後的牛肉醬拌一下就可以給寶寶吃了，是不是很方便。而且有肉有菜，營養也非常豐富~

兩步教你做一款超低卡的健康肉醬，拯救各種料理的經典萬能下飯菜。

用料  

番茄牛肉醬的做法  

1. 食材：番茄 2個，牛肉 300克，雞蛋 1個，藕粉 5克，生抽 20克
   烹製方法：煮
   參考月齡：12M+
   所需時間：15分鐘

2. 牛肉切碎，料理機加半碗水打成牛肉泥。
   
   tips：加些水打泥，可以使肉打的更加細膩。

3. 藕粉用少許水化開。
   
   tips：藕粉可以用別的澱粉替代，增加嫩度。

4. 藕粉少和牛肉泥攪勻，1個雞蛋再加入攪勻。

5. 番茄切小丁。

6. 熱鍋倒些橄欖油，翻拌牛肉末。

7. 牛肉變色了番茄一起加入，生抽加入，一起中小火煮10分鐘出鍋。喜歡湯汁多些再加一碗水煮。

8. 煮的同時，用鏟子壓一壓番茄，將番茄汁煮出來。

9. 番茄含有豐富的營養，它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症；健胃消食，延緩衰老，抗癌，可降脂降壓，防血栓的發生，它有多種功效，被稱為神奇的菜中之果。

10. 牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量、增加免疫力、補鐵補血特別有效。

小貼士

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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