絕絕絕絕好吃！！--【牛油果麥芬蛋糕】

這一款麥芬蛋糕，我願稱之為“封神麥芬”
牛油果與砂糖打成牛油果泥，做成鬆軟的麥芬蛋糕，配上表面的堅果與烘焙後微微焦的白巧，媽呀，真的好吃死了。
顏色還那麼好看，不做個伴手禮送人，真是浪費了我們的這番好手藝。
使用9個格子的模具
用料為：9個牛油果麥芬蛋糕

用料  

絕絕絕絕好吃！！--【牛油果麥芬蛋糕】的做法  

1. 將烤箱預熱到170攝氏度。

2. 準備1個沙拉碗，加入雞蛋、砂糖，攪拌均勻。（留一點砂糖，不要倒完）

3. 加入玉米油、牛奶攪拌均勻。

4. 過篩加入低粉、泡打粉，翻拌至無干粉狀。

5. 牛油果加入砂糖，攪打成牛油果泥。

6. 將牛油果泥倒入麪糊中，適量翻拌幾下。

7. 如有必要，將油輕刷塗模具（硅膠模具不用），將麪糊倒入，撒上乾果，白巧克力。

8. 170° 烘烤20分鐘，等待幾分鐘脱模。

9. 牛油果營養價值很高，但是單吃很多人接受不了。

10. 跟砂糖一起打成泥，做成鬆軟的麥芬蛋糕，那就好吃多了。

11. 烤出來的顏色也是超級清新治癒的，搭配上表面的果乾，誰還記得牛油果本來的面目。

小貼士

牛油果後面打，提前打了會氧化。打出來的牛油果顏色，太好看了。