牛軋糖(抹茶、可可、原味)
牛軋糖做法很簡單 其實我做了三種口味 花了一百多塊錢 送了10個左右朋友 沒人有四十五顆
用料
棉花糖(白色的) | 250g |
花生米(脱皮的) | 250g |
黃油 | 80g沒有可以不用 |
抹茶(可可粉) | 150g我的味道沒那麼重,放的少些 |
奶粉 | 200g-300g |
牛軋糖(抹茶、可可、原味)的做法
花生微波爐兩分鐘 放涼一些 去皮
呃 我弄棉花糖的圖片木有了 不過 看字吧
平底鍋燒熱 我沒有黃油 放了一點點食用油 然後下棉花糖
等棉花糖融化之後轉小火 很小那種(粘鍋時就關火,鍋的熱度足以讓你裹上奶粉和花生了)下奶粉、和棉花糖差不多重量加花生米(或是其他乾果 杏仁啊 葡萄乾啊等)
弄均勻就放到模具裏 我沒有模具就放在撒了奶粉的菜板上
用刀的邊邊直接把它弄的方方正正左邊可可味 右邊抹茶
切
切
包裝 某寶上買的糖紙 買那種不要糯米紙擰的糖紙 直接用夾頭髮的夾板一夾就好了 三四塊就可以買一百張
小貼士
奶粉的多少直接決定牛軋糖的硬度 所以建議先試一下吧 微波爐也可以 不用平底鍋 微波爐弄棉花糖不要弄多了 會撲出來的 一分鐘就夠了
平底鍋也差不多一分鐘 攪拌棉花糖 不然有一點粘鍋
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