曾經風靡一時的——韓國饅頭

還記得從前街頭風靡過一陣的韓國饅頭嗎？也叫做蜂蜜小麪包，印象深刻的就是它的底，脆脆香香的，咬一口是蜂蜜和芝麻混合的香味。在這個寒冷的冬天，一杯熱熱的牛奶，幾個香氣四溢的蜂蜜小麪包，温暖甜蜜了這個冬日的早晨！

烤盤28X23CM

用料  

曾經風靡一時的——韓國饅頭的做法  

1. 把高粉和低粉還有酵母放入麪包機的麪包桶，然後把A料中剩下的材料都放入一個小盆中，根據雞蛋大小調整牛奶的用量，然後根據麪糰的乾濕度緩慢倒入麪粉中；

2. 麪糰揉到光滑的時候加入黃油，再揉到擴展階段，然後放到温暖處發酵到二倍大，可以用手指擢一下，如果不回縮就是發好了，冬季發酵很慢；

3. 把麪糰分割為60克一個，滾圓鬆弛15分鐘；

4. 把B料混合，烤盤裏放入適量的色拉油抹勻，可以稍多一點，這樣烤出來的麪包底部會脆脆的；

5. 把小麪糰滾成長條形，擀成牛舌形然後捲起，從中間切開，切口處沾水在B料裏沾一下襬入抹好油的烤盤中，我的烤盤是28X23CM的；

6. 把烤盤放在温暖濕潤的地方進行二次發酵，發酵到2倍大，我是用烤箱的發酵功能35度，再放一碗熱水，大概40分鐘發酵好了；

7. 把發酵好的麪糰上刷油撒上白芝麻，烤箱中下層上下火180度預熱，烤12分鐘，温度根據自己的烤箱自行調整；

8. 麪包出爐後趁熱刷上蜂蜜，底部我也刷了蜂蜜，根據自己的口味，不刷也可以。