輕虹減肥餐-尖椒溜蝦仁

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用料  

輕虹減肥餐-尖椒溜蝦仁的做法  

1. 蝦仁擠淨水分，用少許精鹽、水澱粉漿勻。尖椒摘洗乾淨，切成1釐米長的菱形片；

2. 料酒、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉同放碗中調勻；

3. 鍋燒熱，放入烹調油，蝦仁下鍋，用筷子輕輕劃散，尖椒下鍋，即刻撈出。餘油倒出，蝦仁下鍋，烹入兑好的汁炒熟即可。

4. 詳情請見上圖。