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湯種黑米饅頭怎麼做更好吃

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  • 湯種黑米饅頭的做法和圖解,湯種黑米饅頭怎麼做更好吃

    湯種黑米饅頭

    最近一段時間特別喜歡@仙Reese的湯種奶香饅頭,特別柔軟細膩,家中又有好多黑米粉,試想黑米饅頭是否加入湯種,口感會變柔和細膩些,自己試過後感覺比之前做的純黑米饅頭要好吃些,為了試出最好的配方,最近沉迷於黑米饅頭無法自拔...

  • 液種黑米全麥饅頭的做法和圖解,液種黑米全麥饅頭怎麼做更好吃

    液種黑米全麥饅頭

    黑米營養,可不好消化,變著花樣吃唄!受了Shirley廚房的液種饅頭的啟發,深表感謝!用料1、液種部分全麥麵粉50g黑米粉100g水150g酵母1.5g2、主麵糰全麥麵粉350g水120g酵母3.5g液種黑米全麥饅頭的做法用料理機將泡了15個小時,並...

  • 黑全麥饅頭(湯種法  減肥主食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑全麥饅頭(湯種法 減肥主食)

    方子來自二狗媽媽,一次成功,減肥必備!留作記錄。用料湯種中筋粉20克水100克麵糰牛奶180克酵母4克中筋粉200克黑全麥粉140克黑全麥饅頭(湯種法減肥主食)的做法將湯種的水和中筋粉放入鍋中,攪拌均勻後小火加熱,邊加熱邊攪拌,出...

  • 湯種100%中種饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種100%中種饅頭

    用料牛奶163克中筋麵粉500克湯種140克鮮酵母15克細砂糖62克鹽3克湯種100%中種饅頭的做法湯種製作:25克中筋麵粉,125克水煮成麵糊,冷藏,湯種混合麵粉、鮮酵母、牛奶揉成中種麵糰,放冰冷藏過夜。種麵糰加糖、鹽揉至能拉出厚...

  • 如何做黑米雙色饅頭好吃 黑米雙色饅頭烹飪方法大全

    黑米雙色饅頭

    去年買的黑米粉被我遺忘在櫃子裡,今天不小心被我翻出來,就心血來潮弄點簡單的🤣雙色饅頭是一發的,簡單又快捷,都可以試試哦,不想做雙色也可以只做單色做刀切饅頭,只要麵糰和光滑了,閉著眼睛都能做好的哈٩(˃̶͈̀௰˂̶͈...

  • 黑米麵饅頭(液種法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米麵饅頭(液種法)

    參考娜姐的方法~液種,就是做麵包常用的“波蘭種”,液種經過充分的發酵,可以讓饅頭更加鬆軟。用料1:中粉150克,水130克,鮮酵母6克(或乾酵母2克)2:中粉50克,黑米麵50克黑米麵饅頭(液種法)的做法將材料1,混合,放溫暖處不高於28度發酵。...

  • 如何做黑米奶香饅頭好吃 黑米奶香饅頭烹飪方法大全

    黑米奶香饅頭

    有點小感冒,沒什麼胃口想吃食物,剛好前一天洗乾淨黑米晒乾,本來是想做黑米發糕的,心血來潮做了饅頭,味道很棒用料奶粉50g黑米粉70g麵粉260g糖50g酵母4泡打粉2g水138g花生油32g鹽1g黑米奶香饅頭的做法所以材料放一起和成面...

  • 黑米粉饅頭食譜做法大全,超簡單的黑米粉饅頭做法步驟

    黑米粉饅頭

    用料中筋麵粉100克黑米粉100克糖8克溫水120克左右酵母2克黑米粉饅頭的做法麵粉➕糖混合,溫水化開酵母后倒入麵粉和糖中,攪拌成絮狀再揉成光滑細膩麵糰。麵糰放入盆中蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大發酵後,把大面團壓扁排氣,分隔...

  • 如何做黑米麵饅頭好吃 黑米麵饅頭烹飪方法大全

    黑米麵饅頭

    用料麵粉450克水260克黑米麵50克酵母2.5克黑米麵饅頭的做法全部材料放進麵包機,揉麵10分鐘,直接在麵包機裡發酵,發酵至2倍大,啟動麵包機繼續揉麵,排氣,8分鐘後,把麵糰拿出分割60克一個劑子,團好後放籠屜,蒸鍋裡放冷水,再次醒發1...

  • 黑米饅頭(消耗黑米)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米饅頭(消耗黑米)

    用料中筋麵粉250克黑米50克水(黑米用)100克酵母粉1.5-2克糖25克水(和麵用)50克黑米饅頭(消耗黑米)的做法黑米洗淨加水打成生米糊麵粉加糖加黑米糊,酵母粉用少許溫水化開加入少量多次加水,揉成麵糰,醒發好後揉搓排氣,塑形,放...

  • 黑米小饅頭食譜做法大全,超簡單的黑米小饅頭做法步驟

    黑米小饅頭

    寶寶22個月了,遺傳了我愛吃麵食的基因,尤喜饅頭,三天兩頭抽時間做些饅頭給他吃,自己動手做的,放心!用料黑米麵300克麵粉300(我用的是金龍魚的麥芯粉)克酵母6克白糖100克牛奶280(留20毫升視麵糰情況增減)毫升黑米小饅頭的做法黑...

  • 黑米白饅頭食譜做法大全,超簡單的黑米白饅頭做法步驟

    黑米白饅頭

    用料白饅頭中筋麵粉200g細砂糖20g酵母2g牛奶100g黑米饅頭中筋麵粉200g黑米粉60g細砂糖25g酵母2g牛奶125g黑米白饅頭的做法白饅頭&黑米饅頭的材料,分別用程式18-餃子皮,揉一遍;室溫發酵成2倍大;按壓排氣,分別擀成大面皮...

  • 黑米饅頭食譜做法大全,超簡單的黑米饅頭做法步驟

    黑米饅頭

    此方是一次性發酵。家中沒有破壁機用的是研磨機,但也很好操作。用料中筋麵粉500克黑米160克酵母5克糖15克奶粉20克水300克黑米饅頭的做法黑米洗淨控水倒入鍋中,不用放油幹炒。用小火炒至水分蒸發。簡單的說就是聞到淡淡...

  • 粗糧饅頭——黑米饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粗糧饅頭——黑米饅頭

    一直喜歡做饅頭,北方的饅頭就是主食,各種饅頭吃慣了白饅頭,不妨試一試粗糧饅頭吧。文中用的是一次發酵的饅頭,比較簡單容易好上手。如果是用來先發面後揉麵的,同樣的道理也要把面揉的特別的光滑才可以用料水150克中筋麵粉2...

  • 小米黑芝麻卷&饅頭(湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小米黑芝麻卷&饅頭(湯種)

    用料湯種小米粉15克水75克麵糰麵粉135克酵母1.5-2克糖5克水20克小米黑芝麻卷&饅頭(湯種)的做法湯種材料混合攪勻小火一邊加熱一邊攪拌,至濃稠糊狀離火冷卻水和酵母混合所有湯種和麵團材料混合揉成光滑麵糰擀成長方形...

  • 雜糧饅頭(黑米麵饅頭)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雜糧饅頭(黑米麵饅頭)

    用料麵粉450克黑米麵50克水240克白糖40克酵母5克油10克鹽一小撮雜糧饅頭(黑米麵饅頭)的做法全部材料加入盆中,和成麵糰,達到三光(盆光,面光,手光)發酵至兩倍大,分成兩份,擀成餅,卷好切成16分,放入蒸鍋,水開後15分鐘,關火悶5分鐘...

  • 湯種饅頭食譜做法大全,超簡單的湯種饅頭做法步驟

    湯種饅頭

    多次摸索做饅頭的方法,直到最近了解了湯種饅頭,終於做出我想要的饅頭了。太開心,今天第一次做湯種饅頭居然自然蒸開花了。用料湯種:牛奶130克中筋麵粉25克麵糰:中筋麵粉150克低筋麵粉150克酵母3克溫水30克清水50克白糖20克...

  • 各種黑+黑糖+黑麥饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    各種黑+黑糖+黑麥饅頭

    給娃兒做早餐準備的,所以面軟,組織比較鬆。如果做正餐饅頭,可以液體少些,二次發酵時間短些用料黑糖一大塊牛奶適量酵母5克黑五寶兩大勺麵粉500克黑麥粉一大勺各種黑+黑糖+黑麥饅頭的做法黑五寶幾乎包含所有黑色的粉,黑糖適...

  • 如何做黑米桂花饅頭好吃 黑米桂花饅頭烹飪方法大全

    黑米桂花饅頭

    我愛人和兒子特別喜歡吃饅頭,但現在外面的饅頭太不安全了!所以我入手君培的廚師機、破壁機慢慢學著做饅頭、麵包、蛋糕、披薩!用料中筋麵粉500克黑米100克冰糖粉10克酵母5克溫水260克桂花10克黑米桂花饅頭的做法先用破壁...

  • 波蘭種黑米饅頭的做法和圖解,波蘭種黑米饅頭怎麼做更好吃

    波蘭種黑米饅頭

    用料波蘭種黑米粉50克水50克鮮酵母3克(乾酵母1克)主麵糰中筋粉150克水50克鮮酵母3克(乾酵母1克)波蘭種黑米饅頭的做法制作波蘭種:50克水中加入3克鮮酵母,攪拌融化,倒入黑米粉中攪拌至無干粉。冷藏發酵。主麵糰材料混合,加入波...

  • 中種黑芝麻湯圓饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中種黑芝麻湯圓饅頭

    其實話題是這樣的,某一天我看到網上超市有袋湯圓特價,順手買來了,結果拿到手裡竟然是我家誰都不愛吃的黑洋沙湯圓,因為我爸和我雖然喜歡吃糯米,但不喜歡吃太甜的東東,我媽不喜歡糯米類的。於是乎消耗他成了難題。之前做過麻...

  • 黑米饅頭(也叫紫米饅頭)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米饅頭(也叫紫米饅頭)

    其實很簡單用料黑米粉100克自發小麥粉600克溫水適量白糖根據個人喜好新增黑米饅頭(也叫紫米饅頭)的做法將黑米放入破壁機,打成粉末.多打幾遍讓粉細膩一點.將黑米粉和自發麵粉攪和均勻,放入白糖繼續攪拌均勻,然後放入適量溫...

  • 黑糯米饅頭食譜做法大全,超簡單的黑糯米饅頭做法步驟

    黑糯米饅頭

    閨蜜給了一大袋的黑糯米,泡了2埕黑糯米酒,還剩了好幾斤,磨了粉做饅頭,噴香啊!用料黑糯米或者直接購買的黑米粉80克中筋麵粉320克白砂糖20克鮮酵母(或者普通酵母4克)12克清水190克黑糯米饅頭的做法黑糯米是鄉下農家種植的,所...

  • 如何做黑米小饅頭好吃 黑米小饅頭烹飪方法大全

    黑米小饅頭

    家有倆寶就整天琢磨點不一樣的飯食,讓他們愛上吃飯❤️用料酵母適量麵粉適量發麵大家應該都會,麵粉多就多放點酵母,隨意啊😄鹽適量糖適量黑米小饅頭的做法和麵團,一塊白的,一塊黑米麵的是黑米加白麵和的麵糰,發酵兩塊不一樣的...

  • 黑米麵饅頭食譜做法大全,超簡單的黑米麵饅頭做法步驟

    黑米麵饅頭

    想吃的有營養一點用料麵粉500克酵母2克水100克黑米粉100黑米麵饅頭的做法把麵粉和黑米粉混合攪拌一下,用溫水把酵母融花把融化的酵母水放到麵粉裡,加水,水一點一點的加,吧麵粉揉絮狀,然後把麵粉揉好發麵,我一般發一個晚上,第...