美味佳餚館

第一次做冰皮月餅怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的第一次做冰皮月餅精選專題是專門提供第一次做冰皮月餅的相關精彩內容的地方,這裡的第一次做冰皮月餅相關內容,小編都精心編輯,精選優質第一次做冰皮月餅的相關知識,分享一些第一次做冰皮月餅方面的經驗知識。

  • 第一次做冰皮月餅,低糖低脂的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次做冰皮月餅,低糖低脂

    第一次做還可以吧😄好有成就感,我決定要記錄下來!自己做的不油不膩,不用擔心發胖,不上火,口感真的不錯哈哈哈用料糯米粉:270g粘米粉:960g澄粉:420g脫脂牛奶:960g零卡糖:180g油:10ml還是20ml,反正就是放了一點點餡料奶黃餡白扁豆餡...

  • 1000g雲腿月餅【第一天

    1000g雲腿月餅【第一天】

    2020年中秋節10月1號需製作好月餅送禮男朋友家。親戚比較多,所以準備了60個月餅的量。包裝好後差不多能有5-6盒。9月28號開始製作,更新菜譜。先更新一下我買的材料和包裝,計量已經全部丈量好,不會有太多廢料用不完。具體...

  • 一次就成功的芋泥紫薯冰皮月餅,值得一試!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次就成功的芋泥紫薯冰皮月餅,值得一試!

    今年中秋的月餅,自己給自己安排上了無需烤箱&0難度&低脂健康(想加多少糖,咱們自己說了算)做完成就感滿滿🈵️用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉25克牛奶180克糖25克煉乳25克玉米油20克紫薯2個荔浦芋頭小半個煉乳20克白...

  • 冰皮月餅丨一款Fashion冰皮月餅助你刷爆朋友圈的詳細做法,冰皮月餅丨一款Fashion冰皮月餅助你刷爆朋友圈做法技巧

    冰皮月餅丨一款Fashion冰皮月餅助你刷爆朋友圈

    冰皮月餅,是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色,冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米,糯米做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裡儲存,售賣時儲存在冷藏櫃裡。製作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約...

  • 冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版

    只要冰皮月餅粉加水一比一就可以了,非常快捷。這個牌子的冰皮粉上面寫了無需白油,所以特別省事。如果要顏色的,就揉點果粉進去,介意果粉是新增劑的,就用可可粉,紅曲粉,抹茶粉等代替。簡單幾步就可以做出軟糯Q彈的冰皮月餅,懶...

  • 記錄第一次做豆沙月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    記錄第一次做豆沙月餅

    月餅節快到了,所以。。。。記錄生活。用料轉化糖漿280克花生油60克梘水9克中筋麵粉397克豆沙餡紅小豆500克綿白糖220-250克玉米油300克記錄第一次做豆沙月餅的做法準備豆沙餡材料。煮紅豆,不管用什麼方法,只要能煮軟煮熟...

  • 記錄第一次整廣式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    記錄第一次整廣式月餅

    今年嘗試做廣式月餅,用的是金粒籽的方子,大家可以去找一下😁。出來的成品真的很不錯,皮20,餡料30包著比較好,烤箱180℃10分鐘定型,刷蛋液,再烤5分鐘左右,表面上色的就可以出爐了,時間太長會開裂,一點點開裂沒問題的,放涼了會自己...

  • 記錄自己第一次               廣式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    記錄自己第一次 廣式月餅

    網上看了各種視訊,然後筆記出來,陸續買材料製作(材料適合做50克,共20個廣式月餅,)順道記錄下自己的筆記哈,明年可以整來送人了,哈哈用料月餅餅皮1.低筋麵粉160g2.轉化糖漿110g3.花生油30g4.梘水4g(以上材料混合好,鬆弛1個小...

  • 如何做冰皮月餅好吃 冰皮月餅烹飪方法大全

    冰皮月餅

    說話就要到中秋了,傳統月餅不能少,但是傳統月餅又因為高糖、多油,人們在選擇食用時還是比較剋制的。冰皮月餅這幾年被更多的人接受,是因為冰皮部分原料是糯米,餡料也都是以純天然的食材為主,月餅外觀呈白色的,無需烘烤、工藝...

  • 第一次嘗試做廣式月餅(75克)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次嘗試做廣式月餅(75克)

    從沒做過廣月,因為我喜歡蘇式。家裡那兩位都提意見了😊感謝下廚房那麼多老師的好方,琢磨了三天,參考了泳哥、君子、甜悅,曉庭的方子,今晚首次實踐。75克共做了6個,3個蛋黃蓮蓉,3個五仁。皮25克,餡50克。記錄下配方用料皮中粉8...

  • 第一次做月餅的總結的詳細做法,第一次做月餅的總結做法技巧

    第一次做月餅的總結

    這只是一個記錄貼,我怕明年忘記!家人從不吃外面的月餅,每年別人送的都是放過期!今年二寶也有兩歲多了,就想著乾脆試試做吧!買了檸檬熬了糖漿,自己配了五仁餡兒,炒了豆沙,綠豆,黑芝麻桃仁,蔓越莓椰蓉,冬蓉百果,金沙奶黃餡兒,然後提前...

  • 冰皮月餅皮食譜做法大全,超簡單的冰皮月餅皮做法步驟

    冰皮月餅皮

    單純記錄自己做的50克模具做了13個皮皮餡在3:2到1:1之間有出入,隨緣用料糯米粉50粘米粉50小麥澱粉30牛奶230煉乳30食用油30冰皮月餅皮的做法粉類放一起➕牛奶,攪勻➕油,攪勻➕煉乳,攪勻大火,隔水蒸25分鐘趁熱弄爛(手感很有...

  • 2017-10-3第一次試做鮮肉月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    2017-10-3第一次試做鮮肉月餅

    想做月餅很久了,今天2017-10-3國慶假第三天的早上,終於躍躍欲試著動起手來開始操作。用料水油皮材料:8只的配方中筋粉100克豬油30克水40克細砂糖8克鹽1克油酥8只配方中筋粉100克豬油50克白砂糖5克豬肉餡8只,每隻25克左右...

  • 第一次學習做月餅的做法和圖解,第一次學習做月餅怎麼做更好吃

    第一次學習做月餅

    月餅皮油放多了,可有䃼救的辦法?用料糖250克牛奶100克第一次學習做月餅的做法油放太多了,皮總散,做不了加了太多油了。小貼士請問美食老師們,可有䃼救的辦法?...

  • 第8期「月餅」冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第8期【月餅】冰皮月餅

    用料1、免蒸冰皮月餅(8個50g)免蒸冰皮月餅預拌粉100克熱水100克餡200克2、冰皮月餅(11個50g)小麥澱粉20克糯米粉45克粘米粉35克糖粉50克純牛奶180克色拉油18克餡220克第8期【月餅】冰皮月餅的做法【免蒸冰皮月餅】①...

  • 首次做廣式冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    首次做廣式冰皮月餅

    2019.8.30.上午首做廣式冰皮月餅10個。     1.用料糯米粉40克,粘米粉30克,澄粉(小麥澱粉)30克,牛奶180克,植物油(花生油)20克,糖(粉)50克;餡料低糖蓮蓉200克(每個20克)。      2.將牛奶、油、糖攪拌均勻,放入糯米粉粘米粉...

  • 「金沙奶黃廣式月餅」第一次的自制月餅(1)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【金沙奶黃廣式月餅】第一次的自制月餅(1)

    這種東西,做起來不難,但步驟還是多,過程還是長,其中還有各種可能出狀況的小細節,真也不是好伺候的主。但是我這個人就是這樣的,既然要做,就要努力做到成功!所以雄心壯志的頭一批就做了24個一整盤,完全忘記了還有一個詞叫做“失...

  • 不粘手冰皮月餅(一次成功)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不粘手冰皮月餅(一次成功)

    該做法材料簡單,做法簡單,一次成功!適合想嘗試做冰皮月餅,要求不高的朋友~此配方可做17個冰皮月餅(每個50g=25g皮+25g餡料)用料(1)月餅皮冰皮月餅預拌粉200克開水(沸騰)200克奶粉30克(2)餡料即食紅豆沙餡425克(3)工具廚房電子秤1個月...

  • 冰皮月餅(首次做就成功了)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冰皮月餅(首次做就成功了)

    這個食譜不是我獨創的,大部分是學“君之”的,但是我覺得超好,很想跟大家分享~用料糯米粉45g粘米粉35g小麥澱粉20g糖粉50g牛奶185ml色拉油20ml紅豆沙適量黑白芝麻適量花生適量糕粉(煮熟的糯米粉)少量葵花籽適量冰皮月餅(首次...

  • 第一次做月餅的做法和圖解,第一次做月餅怎麼做更好吃

    第一次做月餅

    學做月餅的初衷是研究生畢業時答應過中秋爭取能讓她們吃上我做的,哈哈,因為往年研究所都會發……用料轉化糖漿140克梘水4克中筋麵粉200克花生油50克第一次做月餅的做法餅皮:梘水+轉化糖漿+花生油,用蛋抽混合均勻至完全融...

  • 試驗多次的冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    試驗多次的冰皮月餅

    吃冰皮吃怕了的菜譜。非原創,記錄用。三天沒硬❤成品12個左右。還挺多。用料粘米粉25克澄粉15克牛奶115克玉米油25克水磨糯米粉25克代糖35克煉乳(低脂)18克試驗多次的冰皮月餅的做法必須用水磨糯米粉,三象牌,味道完全不...

  • 記錄第一次做月餅的做法和圖解,記錄第一次做月餅怎麼做更好吃

    記錄第一次做月餅

    沒有故事,純粹興趣用料麵粉200克轉化糖漿130克花生油50克鹼水(梘水)4克鹹鴨蛋18個蓮蓉500克記錄第一次做月餅的做法所有材料除麵粉個鹹蛋黃外都在這裡盆子去重,方便稱材料倒入糖漿130克,我用無蔗糖的加入50克花生油,糖漿加...

  • 第一次做就成功的70g廣式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次做就成功的70g廣式月餅

    不喜歡吃太甜的研究了好多菜譜總結出來了這個減糖配方,但是不敢減太多,不然麵糰就會太硬了我用的是63g的模具70g的麵糰,這樣月餅有厚度比較好看這個方子可以做12塊左右用料轉化糖漿110克花生油60克中筋麵粉200克梘水6克...

  • 第一次月餅類之--紫薯山藥糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次月餅類之--紫薯山藥糕

    第一次月餅類之紫薯山藥糕,根據自己口味改良自君之的方子用料紫薯鐵棍山藥炒熟的糯米粉煉乳(原方子是細砂糖)淡奶油(原方子是白油)第一次月餅類之--紫薯山藥糕的做法詳見貼士詳見貼士詳見貼士小貼士1、紫薯和鐵棍山藥去皮...

  • 新手第一次做月餅的做法和圖解,新手第一次做月餅怎麼做更好吃

    新手第一次做月餅

    家裡買了烤箱,剛好又要到中秋了,往年公司送的月餅全部寄回家給家人吃,不是太甜就是太膩,而且這些月餅都是提前好幾個月前做的,已經是不夠新鮮了,抱著嘗試的態度,和老公買了各種模具,材料回來,開啟第一次做手工月餅之旅啦! 萬事...