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只需24小時怎麼做更好吃

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  • 只需24小時,吃上DIY鹽水鴨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    只需24小時,吃上DIY鹽水鴨

    很奇怪,不愛吃鴨肉,但對鹽水鴨卻是情有獨鍾,怎麼都吃不夠。還是在食堂,早飯只要被我遇到,供貨師傅肯定就會發現那天補貨量變大😜找機會請教了大師傅,才知道,原來自己也是可以自制的,當然,我學到的可能還只是皮毛,需要不斷改進。...

  • 超級好吃的羊蠍子 只需要燉一個小時哦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級好吃的羊蠍子 只需要燉一個小時哦

    用料羊蠍子3到4斤黃豆醬4小勺老抽2勺大蔥半根姜若干片燉肉料1包白蘿蔔1根辣椒若干個超級好吃的羊蠍子只需要燉一個小時哦的做法將羊蠍子清洗乾淨,泡製一段時間涼水焯羊蠍子,放姜和料酒,撇出浮沫,直至沫變成白色起鍋燒油,放...

  • 24小時醃好鹹蛋黃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時醃好鹹蛋黃

    用料想要讓鴨蛋黃24小時內變成鹹蛋黃,我們需要準備食鹽、五香粉和胡椒粉24小時醃好鹹蛋黃的做法需要一個比較深的碟子,倒入大概是碟子容量的2/3的食鹽。加入1勺五香粉、1勺胡椒粉,攪拌均勻。再放少許水,攪拌一下,讓它變成...

  • 時間的饋贈:24小時慢煮(Sousvide)牛肋排的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    時間的饋贈:24小時慢煮(Sousvide)牛肋排

    根據上次《牛排知識普及》的投票結果牛肋排意外地成為了眾多投票者感興趣的部位我們平時說的牛坑腩其實就是牛肋排把骨頭去掉,至於牛仔骨就是牛肋排切薄片就是了用料牛肋骨3磅蒜2瓣百里香(Thyme)3根培根6片洋蔥1個黃糖...

  • 預發酵法免揉麵包,無需長時間發酵無需費力揉麵,全程只需1小時的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    預發酵法免揉麵包,無需長時間發酵無需費力揉麵,全程只需1小時

    對於這種方法有所疑惑的朋友,可以去翻找晨光釋出的有關於製作麵包時,酵母、水、鹽、糖這四者之前關係的文章,很多的原理與相互作用關係都有做過比較詳細的解釋,這裡就不再做詳細的介紹了。在製作原理上借鑑了一些燙種的原...

  • 24小時醃好酸豆角的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時醃好酸豆角

    用料鹽適量,比煮菜多兩三倍克四季豆,適量四季豆裝陶瓷酸菜壇,加鹽,加點糯米粉或麵粉,搖勻。最後倒入100度開水,密封儲存24小時。24小時醃好酸豆角的做法四季豆裝進陶瓷酸菜壇。加鹽,加點糯米粉或麵粉,搖勻。鹽用量比煮菜多三...

  • 硬核乾貨丨做一次需要24小時,免揉麵的酸麵包 Sourdough!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    硬核乾貨丨做一次需要24小時,免揉麵的酸麵包 Sourdough!

    這是一個免揉麵的做法,首先,如果要學習這款麵包,就要知道一個概念“水合作用”:即通過物理外力使麵粉中的蛋白質快速吸收水分。我們揉麵時通過手揉或者廚師機揉麵的外力,來讓麵粉中的蛋白質快速的吸收水分。蛋白質吸收了水...

  • 法式芝士厚吐司#不隔夜只需兩小時#的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    法式芝士厚吐司#不隔夜只需兩小時#

    原味的大吐司,既可做蒜香吐司條,又可以厚烤法式芝士吐司。為孩子多元化的早餐,能增高增重,補充蛋白質、鈣質,記錄此方。用料雞蛋2個牛奶80克煉奶(喜甜15克)10-15克黃油6克芝士片1片吐司3片(4-5cm厚)法式芝士厚吐司#不隔夜只需...

  • 好吃只需半小時!自制榴蓮蘋果披薩(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好吃只需半小時!自制榴蓮蘋果披薩(小美版)

    最近入的味好美色拉醬實在太好吃了!塗抹麵包片這種常規吃法太沒創意,那何不換個方式?只需半小時,更香更濃郁的榴蓮披薩正向你招手咧~用料高筋麵粉150克普通酵母5克白砂糖10克鹽1克牛奶85克食用油適量奶油乳酪1勺馬蘇裡拉50...

  • 家庭烤箱版麻辣烤魚~開吃只需一小時的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭烤箱版麻辣烤魚~開吃只需一小時

    女朋友說要吃的烤魚,嗯~盆子都被啃了一口用料鯽魚一條蔥姜適量料酒,鹽,孜然粉,胡椒粉大料,紅辣椒,郫縣豆瓣醬,黃豆醬豆皮,金針菇,芹菜家庭烤箱版麻辣烤魚~開吃只需一小時的做法蔥姜,摸鹽,加些料酒,撒點孜然粉和胡椒粉,200℃烤20分鐘...

  • 24小時冷藏白吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時冷藏白吐司

    用料中種麵糰高粉350g牛奶200g酵母2g主麵糰高粉150g糖50g鹽5g酵母3g牛奶110g黃油50g24小時冷藏白吐司的做法中種麵糰揉成團,放進冰箱冷藏。第二天加入主麵糰,牛奶加溫融化黃油後一起加入,提升主麵糰溫度。廚師機一檔揉10...

  • 24小時中種冷藏饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時中種冷藏饅頭

    頭條晚上把和好的麵糰放進冰箱冷藏,第二天下班稍許加工就做出熱騰騰的饅頭了,非常適合喜歡下廚卻沒有時間的上班族哦~用料1、中種水75g牛奶85g酵母1g中筋麵粉350g糖5g蛋清20g2、主麵糰水40g牛奶35g酵母4g中筋麵粉150g椰...

  • 醃篤鮮(不需佐料,只需時間,至簡美味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醃篤鮮(不需佐料,只需時間,至簡美味)

    春日怎能沒有醃篤鮮?但形似簡單,味到不易。年年吃筍,吃到最驚豔的一次是在宜興朋友家,有一種此時方知筍滋味的感慨!覓得良方,與同愛美食的你分享。這道菜的關鍵在於第一步筍和肉一定要煮好。就能用最簡單最少的佐料,煮出最鮮...

  • 24小時快綠臘八蒜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時快綠臘八蒜

    在北方,每年臘八節的時候除了吃臘八粥,幾乎家家都會泡臘八蒜,泡到三十吃餃子,這裡我介紹一種快速使臘八蒜變綠的方法。下圖是我分別用米醋,白米醋和陳醋泡的,其中白米醋的那瓶是泡了24小時的狀態,給想吃臘八蒜又不想等太長時...

  • 24小時酸奶的做法和圖解,24小時酸奶怎麼做更好吃

    24小時酸奶

    源於SCD特殊碳水化合物飲食經過24小時發酵的酸奶已將絕大多數乳糖轉化為乳酸菌且富含益生菌適用於乳糖不耐受人士如果平時喝牛奶也沒事那麼12小時也可以。用料牛奶1000克益生菌膠囊500mg一隻溫度計一隻24小時酸奶的做...

  • 🌇只需3小時的羅勒黑橄欖ciabatta🥪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🌇只需3小時的羅勒黑橄欖ciabatta🥪

    這是我第二次做,第一次做原味的時候男人超級愛吃!第二次我加了料,這個做起來真的很容易而且超級好吃,也蠻健康的,沒有什麼亂七八糟的黃油、奶油等等...以下比例用料是按照這個原配方來的:用料黑橄欖10顆自制天然酵母285克高...

  • 全程只需兩小時的一發鬆軟小餐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全程只需兩小時的一發鬆軟小餐包

    新入手廚師機,測試效能的簡單小餐包食譜用料高筋麵粉400克鹽4克黃油30克牛奶205克糖50克雞蛋1個全程只需兩小時的一發鬆軟小餐包的做法除黃油和鹽以外的材料丟進廚師機,和麵功能2檔2分鐘成團4檔5分鐘後出現鋸齒狀厚膜,加...

  • 24小時超快手韓國泡菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時超快手韓國泡菜

    這個韓式泡菜十分快手,用料簡單,醃製完隔一夜就可以吃了,雖然不正宗,但是超好吃!用料包菜2個吳文善牌韓國辣醬6大勺蒜一頭薑片少許梨一個鹽適量攪拌機24小時超快手韓國泡菜的做法手撕包菜,加入較多量的鹽,直到每一片菜上都有...

  • 24小時快速製作鹹蛋黃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時快速製作鹹蛋黃

    用料雞蛋2個鹽半包胡椒粉少許五香粉少許水少許24小時快速製作鹹蛋黃的做法準備好材料在容器裡倒上半包鹽(大概容器們3\4)放入胡椒粉拌勻加入五香粉拌勻加水打溼鹽,不要太多水。攪拌的時候不要看到有水出來壓平用雞蛋壓2...

  • 不需要技術,只需要時間的滷牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不需要技術,只需要時間的滷牛肉

    用料牛腱子1kg八角3-4個草果2個香葉兩三片山楂幹三片片生抽1湯勺甜麵醬1湯勺生薑6片冰糖2大塊鹽適量黃豆醬一湯勺不需要技術,只需要時間的滷牛肉的做法牛腱子涼水下鍋,放薑片。邊煮變撇掉浮沫這邊炒鍋放油和冰糖小火,炒...

  • 24小時及時送達的新鮮 鮮蝦水果沙拉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時及時送達的新鮮 鮮蝦水果沙拉

    生活節奏快!這句話好像已經成了每個人每天都在念叨的一句話。忙碌的都市生活,讓我們每天少了很多自己的時間。每天的忙碌,其實我們多希望有個悠閒的時間,自己做做飯,哪怕是個簡單的沙拉,只要食材足夠新鮮,也能幸福感爆棚。生...

  • 給一罐「跳水泡菜」的耐心最多隻有24小時的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    給一罐【跳水泡菜】的耐心最多隻有24小時

    我們總相信“好事多磨”,似乎所有美好的事物都需要漫長而陣痛的等待。煲一鍋湯如是,守一季果實成熟也是如此。但人從來是不擅長等待的生物呀,那些需要耗費心力去等待的東西最終大多數都被歸到“不值得的小事兒”上。要想...

  • 只需要半小時的甜品楊枝甘露的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    只需要半小時的甜品楊枝甘露

    用料芒果1個大的西米吃多少煮多少椰漿一盒西柚四分之一個足夠了牛奶200毫升只需要半小時的甜品楊枝甘露的做法水燒開下西米攪兩下不要粘底然後就去處理芒果吧中間有空就攪兩下就好了我用的不粘鍋不容易粘芒果切小塊留...

  • 零基礎快速做饅頭冬天也只需要半小時發酵 全程只需一小時的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎快速做饅頭冬天也只需要半小時發酵 全程只需一小時

    真廚房小白第一次做饅頭甚至算是第一次正式的做麵食面都不會揉沒想到結果竟然很成功老媽每次蒸饅頭都不成功還說是面的原因事實證明不是😂😂😂重要的是不能心急只要把面發好就沒啥問題千萬不能一下都不發直接蒸(如果想...

  • 24小時泡發海蔘就能吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    24小時泡發海蔘就能吃

    用料海蔘只純淨水克無油的鍋1個無油的剪刀1把24小時泡發海蔘就能吃的做法剛丟入水中的海蔘。室溫25度,泡發12小時。我都是泡12小時,有個別的2,3個筋有點硬,沒關係。我都是晚上泡,早上煮。海蔘彎度能如圖就行。沒過海蔘的涼...