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非遺怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的非遺精選專題是專門提供非遺的相關精彩內容的地方,這裡的非遺相關內容,小編都精心編輯,精選優質非遺的相關知識,分享一些非遺方面的經驗知識。

  • 非遺美食,薄到透光的東河肉餅!的詳細做法,非遺美食,薄到透光的東河肉餅!做法技巧

    非遺美食,薄到透光的東河肉餅!

    東河肉餅是浙江義烏的特色小吃,其製作技藝,被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。當地政府為了弘揚飲食文化,還多次舉辦東河肉餅技藝大賽。比賽比的是誰做的餅更薄、更圓、更香!薄圓香,也是東河肉餅的特色。兩個麵餅中夾...

  • 古法祕製黃豆辣醬、零新增、非遺手藝的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    古法祕製黃豆辣醬、零新增、非遺手藝

    古法祕製黃豆醬,是媽媽從外婆那裡傳承的。這種工藝被列為第八批非物質文化遺產代表性專案。其神奇之處在於沒有任何新增劑和防腐劑,可以做到鮮、香、醇且不易壞。一次做很多,可以吃一年。我平時吃米飯、饅頭、麵條、炒菜...

  • 「非遺美食菜譜」之香辣肥牛過橋米線的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【非遺美食菜譜】之香辣肥牛過橋米線

    主要食材:雞湯/米線/肥牛/火腿/雞胸肉口味:香辣、鮮美菜系:滇菜"過橋米線"是起源於雲南蒙自地區是雲南特有的小吃,屬滇菜系。關於過橋米線來源有一個美麗的傳說。傳說清朝時滇南蒙自市一個楊秀才為準備科舉考試在一湖心亭...

  • 一看就會溫州炒粉幹 ——始於1919年的婆媳非遺粗粉乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一看就會溫州炒粉幹 ——始於1919年的婆媳非遺粗粉幹

    婆媳炒粉幹——始於1919年的舌尖老味道婆媳食品的招牌粉幹,始於1919年,由趙阿香、陳彩蓮、劉荷蘭、劉彬青等4代人傳承。沙嶴粉幹(婆媳),是溫州非遺傳承專案之一,精選本地優質大米,以清泉山水浸潤,需經過洗米、磨粉、蒸煮、壓...

  • 非遺糕點-佛手果的詳細做法,非遺糕點-佛手果做法技巧

    非遺糕點-佛手果

    用料飴糖20克水100克食用油100克普通麵粉250克佛手幹100克非遺糕點-佛手果的做法將水和油按比例混合,1:1用力攪拌至水油完全融合將麵粉過篩將融合的水油倒入麵粉中和麵開始,揉搓成一個麵糰麵粉團揉成長條形,切成均勻的塊...

  • 菜油姜(溫州非遺)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    菜油姜(溫州非遺)

    用料老薑2斤菜籽油2斤白糖適量白芝麻適量菜油姜(溫州非遺)的做法姜洗淨晾乾,切成末鍋裡下薑末微微翻炒下,倒入菜籽油先大火加熱下轉小火慢慢熬製多餘的油可另外放,燒海鮮!姜成金黃色後關火,下白芝麻、白糖攪拌下待涼即可裝瓶...

  • 「上海非遺技藝」麻花郎青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【上海非遺技藝】麻花郎青團

    奉賢人民家喻戶曉的節慶美式——塌餅餅如其名——扁塌塌~( ̄∇ ̄)其實就是壓扁油炸了的湯圓(奉賢叫圓子)過年過節宴客吃飯奶奶肯定雷打不動做湯圓!!!燴塌餅衍生產品還有麻花郎青團(青團製作工藝可是上海非物質文化遺產),內餡有薺菜...

  • 一個被列入“非遺”的超簡單小食,亞美尼亞薄脆餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一個被列入“非遺”的超簡單小食,亞美尼亞薄脆餅

    上次我們做了源自義大利都靈的--麵包棍這次再來做一個非常簡單的異域小食--亞美尼亞脆餅(Lavash)這是一個來自中東的美食做法特別像燒餅和饢同樣也是貼到一個類似燒餅爐的烤箱裡烤出來的本次做的是改良版的薄脆餅吃起來...

  • 遺孤飯食譜做法大全,超簡單的遺孤飯做法步驟

    遺孤飯

    做這道飯的初衷,是為了證明人類擁有在做完飯後就把廚房收拾乾淨的能力。如果沒有做完飯收拾乾淨廚房的能力,其實我們也不差這一頓飯吃。剩飯是很不好的習慣,不要總覺得下頓還能吃,我們的肉肚皮是垃圾桶嗎?用料上頓做了卻沒...

  • 鮮肉四角粽——從非遺讀本上學的配方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮肉四角粽——從非遺讀本上學的配方

    某日逛書店,看到本《五芳齋粽子製作技藝》的書,覺得特牛B,包個粽子而已出一本不薄的書有那麼多寫的嗎?仔細看了下,原來是非物質文化遺產的宣傳讀本,較詳細地記載了粽子歷史,選料,包制,熟制等,於是記下了書中記載的五芳齋招牌鮮...

  • 官財豆腐|棺材豆腐|辣醬炸豆腐釀肉|非物質文化遺產的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    官財豆腐|棺材豆腐|辣醬炸豆腐釀肉|非物質文化遺產

    轉自知乎:鄒小和侵刪致歉用料滷水豆腐一塊肉餡適量姜蒜末一把蔥花一把剁椒醬適量豆瓣醬適量生抽適量水澱粉少量炸漿用料:—————————雞蛋1只麵粉適量澱粉適量食用油適量料汁用料:————————白砂糖適量陳醋...

  • 遺失的美好食譜做法大全,超簡單的遺失的美好做法步驟

    遺失的美好

    用料剩米飯適量青菜,胡蘿蔔適量鹽適量耗油適量遺失的美好的做法米飯加入鹽調味胡蘿蔔青菜用原汁機絞碎米飯用原汁機搖成泥米飯捏開包入調好味的青菜,蘿蔔弄米的時候手上沾點水包好放入扇貝裝飾趁熱吃,也可以換成其他蔬菜...

  • 非遺船點“蘇菓子”尋味記,新增現場視訊教學分享的詳細做法,非遺船點“蘇菓子”尋味記,新增現場視訊教學分享做法技巧

    非遺船點“蘇菓子”尋味記,新增現場視訊教學分享

    始於唐宋盛於明清時期的船點是蘇州一項非物質文化遺產也是一直是小喵想學習瞭解的蘇州傳統美食…以往文人墨客在姑蘇城外泛舟夜泊吟詩作賦時常見的糕點,現已很難在蘇城尋覓到它的蹤影了…小喵磨了兩家老字號的船點老師...

  • 被你遺忘的廚房邊角料的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    被你遺忘的廚房邊角料

    以後會在這裡上傳各種原本扔了的一些果蔬等,留自己查閱,喜歡朋友可以看看,圖片不ps,不美顏,用料各種廚房的邊角料被你遺忘的廚房邊角料的做法每年朋友給寄一點純有機的臍橙,皮去下,微波爐直接烘乾,冷凍儲存,一年的蛋糕,或點心,湯...

  • 被遺忘的湯湯的做法和圖解,被遺忘的湯湯怎麼做更好吃

    被遺忘的湯湯

    本來是簡單把剩下的食材都切吧切吧都丟鍋裡煮,結果忘了看時間讓這堆東西在高壓鍋裡生生煮了一個小時。盛出來的時候香氣撩人,一時沒忍住當場吃掉一碗...口味是綿醇鮮甜的,湯色來自胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素,所以看著顏色飽滿其...

  • 豆芽粉絲(非物質文化遺產)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆芽粉絲(非物質文化遺產)

    爸媽給我留下的好吃的菜用料豆芽半斤粉絲一把花椒一小把15粒豆芽粉絲(非物質文化遺產)的做法放油放蔥薑蒜熗鍋,炒出香味,撈出扔掉。綠豆芽洗乾淨,這麼多花椒,這道菜兩個祕訣,這是其中一個。放在油裡熗鍋,不要太大火。變色了。...

  • 挑戰非遺傳承的紙皮包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    挑戰非遺傳承的紙皮包子

    紙皮包子,是山東臨淄的一道明吃,也是美食的非遺傳承。肉的和素的都非常好吃,今天把肉餡和素餡都介紹一下,最關鍵是和麵的方法,面和對了,才能皮薄大餡,不漏湯,不破皮!用料豬肉餡200克韭菜150克粉絲1把胡椒粉1勺五香粉2勺挑戰非...

  • 《廊橋遺夢》同款冰茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    《廊橋遺夢》同款冰茶

    廊橋遺夢同款哦用料檸檬1個紅茶2包水(80度左右)500Ml糖/蜂蜜適量鹽20克《廊橋遺夢》同款冰茶的做法用鹽在檸檬上面搓,然後沖掉,把檸檬切成小片,用鹽醃10分鐘(去檸檬苦味),把紅茶茶包倒在水壺裡。可選擇在杯子裡放檸檬也可以在...

  • 惠州非物質文化遺產專案展示:黃金酥丸製作技藝的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    惠州非物質文化遺產專案展示:黃金酥丸製作技藝

    圖片由惠州市惠陽區躍峰老師提供。用料豬肉調味料油惠州非物質文化遺產專案展示:黃金酥丸製作技藝的做法1、2、3、4、5、6、...

  • 非物質文化遺產蹺腳牛肉之蒸牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    非物質文化遺產蹺腳牛肉之蒸牛肉

    作為中國非物質文化遺產蹺腳牛肉之鄉,四川樂山蘇稽鎮。粉蒸牛肉作為一大特色,備受各大旅遊愛好者的喜愛。用料牛肉1000克白糖20克郫縣豆瓣1.5勺鹽15克菜籽油5勺鹽鬚子3根蒸肉粉用料:大米300克幹辣椒5個黃豆100克調料:辣...

  • 美食達摩院丨寧波非物質文化遺產,民間美食樑弄大糕簡明製作流程的詳細做法,美食達摩院丨寧波非物質文化遺產,民間美食樑弄大糕簡明製作流程做法技巧

    美食達摩院丨寧波非物質文化遺產,民間美食樑弄大糕簡明製作流程

    美食達摩院,讓天下沒有難做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友們分享的是樑弄大糕。說起餘姚樑弄鎮,最有名的莫過於樑弄大糕。它被列入餘姚市“非物質文化遺產”名錄,而且還登上了央視紀錄片《舌尖上的中國》。李哥有幸...

  • 遺失的味道~虎皮青椒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    遺失的味道~虎皮青椒

    那天說起虎皮青椒,我說我已經好多年沒吃過了,老公說他也很懷念~有些味道已經只能存在回憶裡了。今天試著做了下已經找不到過去的感覺了。用料青椒1個尖椒1個老抽1勺生抽2勺醋1勺糖半勺鹽適量姜蒜末適量遺失的味道~虎皮青...

  • 能給一碗麵提鮮的~非遺傳承 青縣冬菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    能給一碗麵提鮮的~非遺傳承 青縣冬菜

    晚上和媽媽視訊,她說自己醃了些冬菜,很好吃,記得去年她也做了些。小時候經常吃冬菜,現在來到北京這麼多年,沒吃過一次,一是北京早點攤位上沒有。二是北京不好買到這種鹹菜。突然想起小時候,冬夜裡餓了,爸爸給在爐子上做熗鍋面...

  • 簡簡單單的全麥吐司低糖無油一隻被遺忘的非洲吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡簡單單的全麥吐司低糖無油一隻被遺忘的非洲吐司

    本來人家成長的不錯但是被我這個老年痴呆的人一再的忘記哎最後就長成這個樣子方子很健康記錄一下下次再做個美人兒來代替它用料高筋粉100全麥麵粉150水165克酵母3克糖粉20克鹽5克奶豆腐25克簡簡單單的全麥吐司低糖無...

  • 各種失敗~各種遺憾~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    各種失敗~各種遺憾~

    加油~加油~加油~用料再接再厲1噸各種失敗~各種遺憾~的做法總結原因多多練習...