菠菜熗鍋面

用料  

菠菜熗鍋面的做法  

1. 食材備好，菠菜洗淨去根，截成3cm左右長段，火腿腸斜切成片，雞蛋打散

2. 熱鍋冷油下蛋液

3. 成型後稍加翻炒

4. 倒入開水（冷水也可）

5. 加入適量掛麵，第一次湯開後，加少量涼水 麵條稍加攪拌，加入適量食用鹽。

6. 第二次湯開後，加入菠菜，稍加攪拌

7. 第三次湯開後，加入火腿腸，攪拌勻，一般情況下面此時已經熟了，菠菜幾秒鐘就可以熟，可以關火了。放一小勺芝麻香油，蓋蓋燜一分鐘後盛出。

8. 我喜歡在關火前切一些蒜碎放進去，能提香、增進食慾，吃完也不會留下口氣。

9. 營養均衡，清淡養胃，適合早餐、晚餐、夜宵。