粽子節!是端午呀☀️
端午節食譜1.79W
五斤糯米!三種口味!!
用料
糯米 | 五斤 |
粽葉 | 適量 |
五花肉 | 兩斤 |
鹹蛋黃 | 20個 |
鹼水(粉) | 適量 |
脫皮綠豆 | 適量 |
紅奶豆 | 適量 |
花腰豆 | 適量 |
香菇 | 適量 |
粽子節!是端午呀☀️的做法
粽子葉熱水浸泡,洗淨
糯米提前一晚浸泡
三種口味,各自調好味
各種材料
開始包
鹼水粽:四角粽
長粽
開始煮
開吃啦
1.豆類+五花肉+糯米
2.脫皮綠豆+五花肉+鹹蛋黃+糯米
3.鹼水粽(沾白糖吃絕絕子)
小貼士
1.糯米提前浸泡一晚
2.鹹蛋黃噴點白酒烤箱烘烤一遍更香
3.煮的水要沒過粽子
4.各種口味要分開煮,不然串味
5.五花肉要調味醃製一下
6.粽子葉要用熱水浸泡消毒軟化
7.一定要包裹嚴實,不然煮的時候開裂鬆散不成型
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