東坡肉（家庭版）

簡單易做的家常菜

用料  

東坡肉（家庭版）的做法  

1. 按砂鍋的大小買的五花肉，先焯水備用。

2. 稍晾涼，切成4-5釐米的方塊。

3. 鍋底鋪滿姜蔥。

4. 五花肉皮朝下放滿整個鍋，碼緊一些。

5. 倒入料酒

6. 倒入醬油和冰糖。

7. 開火，煮開之後轉小火煮半小時。

8. 半小時之後把每一塊返轉，皮朝上，繼續小火煮一個半小時。不用加水。

9. 煮好後會變深色。

10. 可以開吃啦啦啦！
    吃不完的可以放冰箱，加熱方法用蒸的不易爛。

小貼士

不用放水。