巨萌的柴犬糰子
其實算是柴犬和柯基的雜交 但我更喜歡柯基可愛的屁屁 所以就當它是柯基好了【我決定還是叫它柴犬更好吧😂 我也不是很清楚有啥不一樣的!】
cr:Nico的太吃
用料
柯基團子 | |
糯米粉 | 100g |
水 | 80ml |
紅糖醬汁 | |
紅糖 | 30g |
水 | 80ml |
玉米澱粉 | 3g |
醬油 | 10g |
白葡萄酒 | 20ml |
巨萌的柴犬糰子的做法
#糰子#
糯米粉100g 加入熱水80ml,混合成麵糰。
等分8份,捏柴犬的腦袋和屁股。糰子煮熟,撈出放涼
#紅糖醬汁#
玉米澱粉與6g水混合均勻。
小鍋內加入水80ml、醬油10g、紅糖30g、白葡萄酒20ml,小火加熱攪拌,燒至沸騰。倒入水澱粉,關火攪拌至醬汁濃稠(不要太濃稠要一定流動性!)。
🐶
小貼士
水要看著加啊,別一下子全加進去!不同的粉吸水性不同!
白葡萄酒可以用米酒代替。醬油不能用老抽,生抽或者日本醬油。
日式醬油糰子醬料配方: 水 38g 醬油 13g 味淋 18g 黑糖6g 澱粉 4g【cr:赤阪肉桂。】
糰子造型大家可以換成別的動物,做別的造型也可以哦!
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