超可愛甜甜圈
菜譜2.88W
時間:約40-50分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:4人份
用料
高筋粉 | 180g |
水 | 95g |
乾酵母 | 3g |
黃油 | 20g |
細砂糖 | 25g |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2g |
糖粉 | 10g |
水 | 100g |
溫水 | 70g |
超可愛甜甜圈的做法
將酵母放到溫水中,攪拌均勻。
黃油軟化後,加鹽、白糖、雞蛋,攪拌均勻。
將麵粉過篩倒入黃油糊中,再加入酵母水和清水,揉成表面光滑的麵糰。
等待麵糰發酵到原來的2~3倍大小。
醒發好的麵糰,用擀麵杖擀平。
用模具刻成甜甜圈的樣子。然後將切割好的甜甜圈麵糰進行第二次發酵,大約40分鐘。
然後將切割好的甜甜圈麵糰進行第二次發酵,大約40分鐘,然後下油鍋炸至表面金黃。
甜甜圈完全冷卻以後,在表面沾上糖粉作為裝飾,就可以吃了。
小貼士
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