草粄

用料  

草粄的做法  

1. 草粄草提前浸泡，很多泥沙。儘量清洗乾淨。將草粄草放入鍋裡，加入3000克水和5克食用鹼，浸泡二小時。然後開大火煮開轉小火熬至草葉綿爛出膠，倒出過濾取汁

2. 將蕉芋澱粉或者紅薯澱粉加適量水兌好，倒入鍋中，中小火熬煮，煮滾至有大氣泡就好了（一直要攪拌）

3. 起鍋倒入乾淨無水容器裡定型。

4. 有這麼老話：別人個草粄，別人個糖。開吃