麻汁豆角
菜譜1.1W
在露臺種了幾棵豆角,沒想到大豐收,天氣炎熱正好想吃麵條,做完滷子後在調一盤…
用料
蒜 | 5瓣 |
鹽 | 一勺 |
芝麻醬 | 2勺 |
豆角 | 一把(大約十根) |
麻汁豆角的做法
洗淨切段,開水下鍋,放一勺鹽,這樣豆角會翠綠,大約三分鐘就撈出過涼水
大蒜搗泥加鹽,鹽要和大蒜一起搗,蒜才會粘稠
加入兩勺麻汁,放溫水調成糊狀,一定要是溫水,不然會調成絮狀
調成這樣就好了,(是蒜泥和麻汁一起調哦)
豆角放涼撈出瀝乾,裝盤
倒是料汁上桌,簡單好吃
小貼士
如果喜歡吃腐乳也可以在料汁里加入小半塊,也是很好吃的,或是加入半勺蠔油也是提鮮不少哦,
我家小孩也吃所以只放了鹽
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