椰子油藜麥白米飯
椰子油和藜麥都是不錯的食材
用料
藜麥2/3 | |
大米1/3 | |
水:正常煮飯的水量 | |
椰子油:1 | 湯匙 |
椰子油藜麥白米飯的做法
分別把兩種米洗一下。
混合在一起
加水,正常煮飯的水量就可以。
煮出來的米飯油亮亮,軟宣宣的,淡淡的椰香味道
小貼士
椰子油的飽和脂肪酸有點特別,它富含人類母乳成分—月桂酸,且月桂酸佔到54%,具有很強的抗菌力、能提高人體免疫力。椰子油的特別之處還在於—它的飽和脂肪酸大多為中鏈脂肪酸,相比之下中鏈脂肪酸更易消化吸收,它進入體內後可以快速代謝並提供能量,不易儲存,能夠減少脂肪堆積,改善機體代謝紊亂,能防治高脂血症及心血管疾病。另外,椰子油還有加速代謝、提神醒腦的功效。椰子油能在頭髮表面形成潤滑膜,減少毛鱗片之間的摩擦。因為椰子油中的月桂酸分子足夠小,能滲透毛髮纖維進入內部,降低角蛋白膨脹度,減少頭髮吸水,從而減少洗髮過程中的頭髮受損,很多人覺得抹完椰子油面板變柔潤,是因為它富含大量飽和脂肪酸,能封閉面板,減少水分散失。
藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物,藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物,藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當,其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富,除了人類必須的9種必須氨基酸,還含有許多非必須氨基酸,特別是富集多數作物沒有的賴氨酸,並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素,以及多種人體正常代謝所需要的維生素,不含膽固醇與麩質,糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。
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