【松子抹茶冰糕】

我想沒有人更清楚，
因為渴盼夏天的到來，
最近的靈感總源於那一抹綠，
入口冰涼的瞬間，
如紗、如風、如夢……



這是一款簡單、雅緻的糕點，
適合於任何的場合，
口感滑潤，清新，
很適合不肆甜的親們～

模具：6寸蛋糕模

糕體的高度約為1.5cm

用料  

【松子抹茶冰糕】的做法  

1. 取80ml的牛奶，加入玉米澱粉，攪勻；

2. 再加入3克抹茶粉，攪勻，備用；

3. 取一鍋，倒入剩下的牛奶、淡奶油、細砂糖，煮沸後，關火；

4. 將【步驟2】的糊倒入奶鍋中，開小火，用耐熱的鏟子不停的攪拌；

5. 不到半分鐘，奶鍋的液體就開始變得濃稠，繼續不停的攪拌，
   當面糊變得細滑、粘稠即可；

6. 將麵糊倒入乾淨無油的模具裡，
   放涼後，入冰箱冷藏一夜；

7. 取無油無水的鍋，小火，炒松子，冷卻備用；
   （期間要不停翻動，不要炒黑了）

8. 取出冷藏後的冰糕；

9. 撒抹茶粉，再撒上炒好的松子即可。

10. ^ _ ^切開後，口感如嬰兒般細嫩～