美善品全麥晨烤蜜紅豆小餐包

美善品食譜平臺裡的晨烤系列，簡單又好吃，隔夜冰箱冷藏早上起來烘烤，這一款全麥小餐包口感超級柔軟，咬一口甜甜的蜜紅豆好吃極了，我不會告訴你一下子吃掉多少個🤪。

用料  

美善品全麥晨烤蜜紅豆小餐包的做法  

1. 將高粉、全麥麵粉、糖、鹽和水放入主鍋，以20秒速度3混合。

2. 加入酵母粉開啟揉麵模式2分鐘。

3. 加入黃油開啟揉麵模式4分鐘。

4. 取出麵糰整形成圓球狀後放入保溫鍋蓋上蓋子置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。

5. 將發酵好的麵糰分成16份(每份約30克)滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。再用擀麵杖將麵糰擀平包入蜜紅豆揉圓，於表面沾裹上全麥麵粉，收口朝下放入正方形烤盤(28x28的)。

6. 重複動作至完成16個蓋上保鮮膜連同烤盤一起放入冰箱內冷藏8至14小時。

7. 將麵糰從冰箱取出，回溫發酵半小時至1小時，並將烤箱預熱至200度。

8. 回溫發酵好的麵糰上刷上蛋黃液灑上白芝麻或砂糖粒。

9. 進入烤箱以200度烘烤18分鐘。

10. 取出置於室溫冷卻，即可享用。

11. 超級柔軟加上甜甜的蜜紅豆口感爆表哦。

12. 我不會告訴你烤好後我一下子吃掉幾個😀

13. 喜歡加微信哦💕

小貼士

這個晨烤麵包原方子沒有紅豆餡和刷蛋液灑白芝麻，就回溫發酵後直接烤的。