醬燉三道鱗
用料
三道鱗 | 1條 |
白菜 | 適量 |
豆腐 | 1塊 |
茄子 | 1個 |
幹辣椒 | 5個 |
蔥、姜、蒜 | 隨意(越多越好吃) |
6月香豆瓣醬 | 4小勺 |
花椒、八角、香葉、桂皮 | 適量 |
料酒 | 2小勺 |
白醋 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
鹽 | 適量按自己口味 |
水 | 適量 |
醬燉三道鱗的做法
收拾一條魚相當於要我半條命🤣超級怕這種生物,三道鱗清理乾淨、身體斜著切幾刀,更容易入味
鍋中熱油、蔥薑蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮、香葉、豆瓣醬一起下鍋、翻炒出香味、倒料酒、白糖、白醋、加水
湯汁燒開後❶放入魚、豆腐、大火蓋蓋子燉5分鐘❷放入白菜、茄子、鹽(轉小火)燉20分鐘,這裡注意⚠️水末過魚就好、青菜也下水
20-25分鐘後、如果湯多開蓋小火慢燉、靠湯
出鍋前可以加香菜、我忘買了😅
小貼士
沒什麼技術含量、就是亂燉、超級好吃😋
-
豬肉蔬菜米線,美味祕密的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋蔥,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
薑汁燒肉 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料洋蔥姜五花肉卷日式醬油清酒糖黃豆醬番茄醬薑汁燒肉-Rosalina的做法洋蔥切絲,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油調料汁:日式醬油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黃豆醬,攪拌均勻洋蔥炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁攪拌。加入番茄醬,加入洋蔥,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹飪做法,大廚教你詳細做法
5月31日半天,未做6月1日兒童節放假,未做,6月2日身體不適,未做,6月3日端午假期,未做用料鹽適量克5月30——6月10日的做法紅豆發麵餅玉子豆腐蝦仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鮮蘑紫米飯孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜湯紅棗米飯脆皮鵪鶉蛋炒杏鮑菇涼拌黃瓜紅豆發麵餅涼拌茄子炒豆腐醬燜...
-
超簡單肉肉大燒賣的做法和圖解,超簡單肉肉大燒賣怎麼做更好吃
可以做16個左右用料肉糜400克洋蔥330克生抽1.5勺料酒1勺澱粉2大勺香油1.5勺黑胡椒適量餛飩皮16張超簡單肉肉大燒賣的做法洋蔥切丁,所有東西攪拌在一起可以在碗裡先分好幾份搓成球狀每個球球上蓋上一張餛飩皮,捏幾下鍋裡放油,燒賣屁股朝下,先中大火煎1-2分鐘加入半...