吃完就能變神仙小姐姐的櫻花釀山藥

冰箱裡還省幾段山藥和一些肉糜，於是把它們組合了一下～

用料  

吃完就能變神仙小姐姐的櫻花釀山藥的做法  

1. 山藥去皮切段，用櫻花模子刻出美麗的花花，挖掉花花的部分用來填肉餡，釀山藥；順便把胡蘿蔔切薄片，用模具刻出櫻花，放在肉餡上，這樣顏色更美膩～

2. 肉餡加半勺生抽 半勺蠔油 半勺料酒 3克蔥花拌勻，順時針方向拌至上勁，這樣肉才好吃有彈性，最好選擇肥瘦比例3：7的黑豬肉，肥瘦得當，味道鮮香。肉餡至少提前半小時醃好放冰箱冷藏入味，提前一夜醃更入味～

3. 半勺生抽，1克鹽加入小半碗熱水調勻，加入碼好山藥的盆子，水不要太多。蒸箱100℃15分鐘就好了～

小貼士

1.其實這道菜就是為了解決冰箱剩下的食材，以為只有我這個養生中年少女才要吃，結果被小盆友們一搶而空，連湯都沒有放過，所以，人家是味道、營養、顏值並存的一道菜。
2.平淡無奇得食材，因為一個櫻花模具瞬間變得可心，也許會有些費時，但生活中還是需要一點精緻和做作的，這樣才有趣不是嗎？
3.生山藥刮皮刻模的時候要當心，手碰到山藥粘粘的汁液會癢，注意防護！