香菇牛肉餃

蠻子是個吃貨，經常半夜餓醒找吃的，這時候冰箱裡一定要有存貨。做的時候忘記拍照，只能發成品圖了，好了，我要去煮餃子去了，實在是餓得慌

用料  

香菇牛肉餃的做法  

1. 將麵粉跟清水打上蛋清和成軟硬適中的光滑麵糰，蓋溼布醒半個小時。

2. 香菇洗淨，焯水，切丁備用，姜蒜香菜切末，大蔥搗成泥加適量食用油醃製小會兒

3. 將牛肉剁成肉糜，加入料酒，醬油，鹽，孜然粉，麻油，量自己掌握，朝一個方向攪拌均勻。加入備好的配料，和勻。

4. 將醒好的麵糰，切成劑子擀皮，厚一點沒事兒，不容易煮破皮

小貼士

不喜歡香菜的朋友，可以省略掉。